MON GRAND LIVRE DE CUISINE JAPONAISE: 400 recettes authentiques et délidieuses

Nouvel opus dans la collection Big In Japan: 

• 400 recettes inratables et savoureuses , classées par typologie et ingrédients principaux : tempura, ramen, soba, viande, poisson, légumes, tofu, oeuf, gyoza, sauces & bouillons...
• Des recettes issues de la cuisine traditionnelle ( washoku ) mais aussi de la yoshoku et de la cuisine fusion pour plaire au plus grand nombre.
• 40 focus culturels détaillés : le miso, le soja, la céramique japonaise, les ben to, la fermentation, la cuisine végétarienne au Japon, les différents types de couteaux, le matcha, l’art de la table, les repas de fête, le saké...