OMNIVORE FOOD BOOK 8

Avec comme fil conducteur la bière, ce numéro automne hiver 2017 ravira tous les amateurs de petite mousse: Mondial de la Bière (avec 45 bières de génie), cahier de cuisine mettant en avant Amélie Darvas & Anne-Sophie Pic, mini guide sur Edimbourg. Sans oublier le style de Arnaud Laverdin de la Bijouterie à Lyon, la magnifique enquête sur le vin naturel (superbement illustrée par les photographies tragiques de Flore Deronzier). Côté pâtisserie, le banc d'essai se veut acide, autour des tartes au citron, Stéphane Méjanès décrypte la pâtisserie bien loin du beurre, oeuf, farine. Le guide 2017 revient sur les bars à bières, tables à cocktails, bars à vins et caves à manger qui ont fait 2017. Liquide ou solide, cette lecture ravira les papilles !