CUISINE HEALTHY DU MONDE ENTIER

Voyagez à travers le monde grâce à 50 recettes équilibrées et savoureuses.

Dans un premier chapitre, l'autrice explique les différentes traditions culinaires du monde (Afrique, Australie, Asie, Europe, Inde, Amérique du Sud et Etats-Unis), leurs bienfaits et comment les adapter pour avoir une alimentation saine.

L'ouvrage est ensuite organisé par types de plats : petits-déjeuners (pancakes à la noisette, grilled cheese à la roquette, soda bread express...), apéritifs et entrées (margherita à la pâte de chou-fleur, empanadas végétariennes, makis sans riz aux graines germées...), plats (shakshuka, kitchari, mafé de légumes...) et goûters et desserts (salade d'oranges à la marocaine, karythopita, panna cotta express...).

Pour chaque recette vous aurez : une présentation du plat et de son pays d'origine, le temps de préparation, de cuisson et de repos, le nombre de personnes (entre 1 et 6) et si le plat est végétarien, vegan ou sans gluten (ce qui correspond à la grande majorité des recettes de l'ouvrage).