PIERRE GALET : L'AMPÉLOGRAPHIE DE TERRAIN

L'ampélographie est la science de l'identification et de la description des variétés de vignes. Cette spécialité vise aussi la recherche de solutions contre les maladies de la vigne. François Morel rend ici hommage au maitre de cette discipline : Pierre Galet. Ses différentes recherches ont amené l'ingénieur agricole a sélectionner des bois et des plants propices au développement sain des vignes et des cépages.
Le livre nous guide à travers les pas de Pierre Galet. L'auteur commence par nous présenter sa rencontre avec l'ampélographie, puis sa méthode et ses recherches, qui ont porté sur des vignes du monde entier.
L'ouvrage est complété par deux CD-ROM dans lesquels Pierre Galet se raconte.