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PATISSERIES & GOUTERS
9782412082294
Nouveau
Un étonnant livre de pâtisserie plutôt technique mais à tout petit prix, par le prodige de la pâtisserie âgé de seulement 17 ans, connu sous le compte @patisseriebeaubon_
50 recettes classées par thématique: goûter (cake marbré, spritz, chouquettes sans beurre), classiques (flan pâtissier, tarte fruits rouges, tropézienne, pavlova), des créations (choux pistache verveine, tartes châtaigne et myrtille, framboisier, fraîcheur d'agrumes), des viennoiseries (pains au chocolat bicolores, babka framboise et rose), et enfin un chapitre dédié aux techniques (pâte levée feuilletée, tempérage du chocolat, pochage...).
| Nombre de page : | 152 |
| Parution : | 22 septembre 2022 |
| Auteur(s) : | Romain GOURSEAU @patisseriebeaubon_ |
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