LES LEGUMES RACINES

Le jardinier maraîcher québécois propose dans ce guide dédié aux légumes racines tout son savoir-faire, partage ses variétés préférées et explique comment cultiver avec succès, que l’on soit jardinier amateur ou maraîcher professionnel, aidé par de très nombreuses illustrations détaillant avec précision gestes et tours de main

Préparation du sol, semis en place ou repiquage, plantation, entretien, récolte, ennemis : c’est toute la méthode Fortier, particulièrement performante et respectueuse de l’environnement, qui est ici expliquée et appliquée à 20 légumes racines: betterave, carotte, céleri-rave, chou-rave, hélianti, navet, oca du Pérou, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, radis, scorsonère et topinambour.