LE SUCRE Cet ami qui vous veut du mal

L'ennemi numéro un des années 1980 était le gras, maintenant c'est le sucre...

Louise Kahors nous emmène dans les coulisses du sucre, ce monde fascinant du ou plutôt des sucres. Des sucres trouvés dans l'alimentation, des édulcorants, les rapports du sucre au surpoids et à l'obésité, les effets du sucre sur nos différents organes, l'auteur nous plonge dans un savant traité sur les sucres et ses effets sur notre santé.