VEGANUARY LE LIVRE OFFICIEL

100 recettes pour végétaliser son assiette, avec le défi mondial du "veganuary" (vegan + january = le mois de janvier vegan).
Une cuisine zéro déchet et à petit budget, vivante, colorée et pleine de saveurs !

Des en-cas et repas légers (beignets de maïs et sauce aigre-douce) aux plats principaux (hachis parmentier aux haricots azuki, Wellington aux champignons et aux noix, Stroganoff brésilien aux aubergines), en passant par les petits déjeuners sucrés et salés (porridge au beurre de cacahuète, toast à la brouillade de tofu et de légumes), les soupes (crème à l'aneth et aux champignons sauvages), les dips et tartinades (guacamole à la mangue, les salades fraîches (salade de betterave et de fenouil, riz sauvage à l'orange) et de saison, ou encore les goûters et desserts (petits pots de crème chocolat punch coco avec pointe de piment, crêpes au citron), ce livre est organisé par typologie et propose de nombreux et précieux conseils (liste de courses, exemple de menus pour 1 semaine, choix des ingrédients et zéro déchet...).