LA TABLE & LE DROIT

50 décisions de justice gourmandes commentées par un enseignant chercheur gourmand et gourmet ! Parce que la gastronomie aussi a connu une judiciarisation croissante ces dernières années, de l'interdiction des distillations clandestines à la condamnation d'une discrimination fondée sur l'apparence physique du personnel de salle en passant par la protection juridique de la forme d'un aliment (le kouglof) ou encore les liens juridiques unissants le voiturier au restaurateur ...

Les professionnels comme les amateurs auront ainsi enfin réponse sur l'obligation ou pas de proposer une carafe d'eau gratuite aux clients, sur les appellations Camembert ou Madeleine de Commercy, et sur tous ces autres petits sujets qui peuvent compliquer le quotidien du restaurateur !