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Litterature, Histoire & Sociologie
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CES PLANTES QUI ONT MARQUE L'HISTOIRE
9782841388530On a tous en tête des plantes devenues des symboles universels : le rameau d'olivier pour la paix par exemple. Les plantes ont souvent marqué l'histoire des hommes et, à l'époque où certaines étaient rares et difficiles d'accès, elles ont pu lancer des révoltes ou défaire des royaumes. C'est cette importance du végétal qu'a voulu mettre en lumière...
22,00 €
PARIS POINT A POINT - PUNKT ZU PUNKT (français-allemand)
9783848010110Un guide touristique"nouvelle génération" vous proposant de découvrir ce qui fait Paris (monuments, cafés... ), à travers des dessins point à point. Les informations données sur la ville sont en français et en allemand. Petit plus à la fin du livre: 6 cartes postales a collectionner ou à envoyer.
9,95 €
DERNIERES VENDANGES
9782714459404Présentation éditeur: Dans la lignée des meilleures comédies romantiques, un roman feelgood à l'humour savoureux, idéal pour s'évader de son quotidien. Au coeur des paysages idylliques de Napa Valley, en Californie, l'histoire d'une héroïne des temps modernes confrontée à un tournant de son existence. A quelques heures d'épouser son promis, Georgia,...
20,50 €
LE SANG DE LA VIGNE Sous la robe de Margaux
9782344013663Margaux, la fille du célèbre oenologue Benjamin Cooker, et le séduisant Alexandre Rinetti, nouveau directeur du Domaine Gayraud Valrose, sont victimes d'un violent accident de voiture.Menée officiellement par le commissaire Barbaroux et officieusement par Benjamin Cooker, l'enquête montre que la la porsche de Rinetti a été sabotée.L'objectif était donc...
15,00 €
LA SCIENCE EN CUISINE ET L'ART DE BIEN MANGER
9782330066581Unique en son genre, cet ouvrage italien de référence datant de 1891 est pour la première fois traduit en français et fidèle à l'édition historique de 1911. Avec plus de 790 recettes agrégées au fil des quinze éditions, il s'agit du premier livre de cuisine "interactif", l'auteur ayant repris à son compte les recettes proposées par des correspondant(e)s...
26,00 €
PRENEZ LE CHAMP !
9782761944342La Belle Province ! Ce vaste bout de terre pourtant bien au Nord-Est regorge de spécialités et de saveurs authentiques. En effet le pays est porté par la force de ses producteurs, maraîchers, artisans, éleveurs etc... qui souhaitent mettre en valeur leur patrimoine tout en prenant soin de leur terre. Ce livre et son auteur Julie Aubé vous proposent donc...
19,90 €
LA VIANDE - UN PEU, BEAUCOUP, PASSIONNEMENT OU PAS DU...
9782283029473Cet essai, rédigé par le spécialiste endocrinien Dr Jean-Michel Lecerf, propose de défricher le terrain controversé de la consommation de viande. Diverses thématiques y sont abordées : sociologie, comportement, historique de la consommation de viande, considérations sanitaires, le bien-être animal, les conséquences environnementales, la modération....
12,00 €
RESTAURANTS HISTORIQUES DE PARIS (FRANCAIS-ANGLAIS)
9782707209078Un ouvrage bilingue français et anglais en forme de répertoire détaillé, consacré aux restaurants historiques de Paris. Y figurent des lieux emblématiques comme La Tour d'Argent, la Coupole, le Grand Véfour, le Train Bleu, mais aussi des adresses plus populaires comme la Brasserie Flo, Mollard, Chartier, la brasserie Benjamin ou encore le Boeuf Couronné....
25,90 €
LA FRANCE PAYSANNE
9782371090378Une ode à la France paysanne à travers un siècle d'histoire en images.La diversité des mondes paysans est mise en avant à travers les métiers, les moments de travail et de vie privée du monde rural.Nostalgique d'un monde révolu, remplacé par la mécanisation et industrialisation, cet ouvrage rend hommage à ces hommes et ces femmes "de la terre" qui ont...
25,00 €
MARIAGE T1 LES GOUTTES DE DIEU
9782344017401Une quête parallèle à celles des Gouttes de Dieu dans laquelle nous ne sommes plus à la recherche du mystérieux vin idéal mais en quête du mariage parfait entre mets et vins. Ouvrant le dernier chapitre des Gouttes de Dieu, ce nouveau volume nous remet en présence de Shizuku, Issei ou encore Miyabi.La dégustation et les accords sont au centre de l'univers...
9,15 €
LE CLUB DES PETEURS
9782228915212Après le best-seller "L'art de péter", cet ouvrage sous-titré "Tout ce que vous rêviez de lire sur le pet sans oser le demander à Antoine de Baecque" passe en revue quelques propos littéraires et anecdotes diverses.
12,00 €
PUR JUS Cultivons l'avenir dans les vignes (nouvelle...
9782501133241Retrouvez le vin nature en partant à la rencontre de ses vignerons pendant un cycle complet de culture de la vigne, le tout croqué par Justine Saint-Lô et raconté par la plume, la plus brute possible, de Fleur Godard. La taille : cordon de royat, guyot double, ombrelle, corbeille etc. Le travail des sols : mécanique, en traction animale ou à la pioche)....
25,00 €
NOS VACHES
9782844946102Toutes les races de vaches de France sont présentées dans ce beau livre très complet. La vache, emblème du monde rural occupe la première partie, les concours suivent, avant qu'une partie ne soit dédiée aux vachers. Sans oublier une galerie des races et un poster !
31,95 €
CHATEAUX BORDEAUX TOME 7: Les vendanges
9782344005835Le raisin est enfin mur et parfaitement sucré, les conditions météorologiques idéales, les vendanges commencent donc au domaine du Chêne Courbe. Tout va pour le mieux jusqu'à ce que les vendangeurs se mettent en grève, réclamant de meilleures conditions de logement et de travail. Et comme une catastrophe n'arrive jamais seule, Alexandra apprend que le vin...
14,50 €
CRITIQUE - LA GASTRONOMIE
9782707318732Un petit ouvrage de la collection "Critique" écrit par des chercheurs ou spécialistes de la cuisine, destiné à donner un état des lieux du renouveau gastronomique au début des années 2000 à travers différentes thématiques : l'archéologie des saveurs, le goût et l'idée, à la redécouverte du terroir, cuisine et Beaux-Arts petite méditation sur le...
14,00 €
DES FRUITS D'ICI ET D'AILLEURS
9782916097473Issu du travail commun de plus de trente scientifiques et encadré par Marie-Pierre Ruas directrice de recherche au CNRS, cet ouvrage propose un regard complet et pointu sur la consommation de fruits en Europe. De part la pluralité des contributeurs la question est abordée sous de nombreux points de vue : historique, botanique, archéologique,...
49,00 €
UNE HISTOIRE POLITIQUE DE L'ALIMENTATION
9782315007226Spécialiste de l'écologie, de l'alimentation, politologue, Paul Ariès nous livre ici une histoire politique et nationale de la table, éclairant l'influence sur nos tables des jeux de pouvoir, considérations sociales, aliénations religieuses, fluctuations culturelles, et correspondant à trente ans de travaux et de recherches. Treize chapitres alimentent...
24,90 €
L'ALIMENTATION EN EUROPE A L'EPOQUE MODERNE
9782200244071Par époque moderne entendez toute la période du XVIe au XIXe siècle, c'est à dire la transition entre l'Ancien Régime et la société industrielle qui a engendré notre époque. Philippe Meyzie est historien, maître de conférences en histoire moderne à l'Université Michel de Montaigne à Bordeaux, l'ouvrage propose donc une approche très complète et très...
30,50 €
AU COCHON D'EMILE
9782877677301Surpris par la présence d'un petit cochon de lait lors du déchargement de son camion, Emile, le boucher, voit tout de suite l'aubaine représentée et les bons morceaux de viande que cela va lui procurer.Seulement voilà: ce petit cochon est bien attendrissant et Emile est incapable de lui faire le moindre mal.Une amitié se lie entre l'animal et le...
13,50 €
LE CANNAMELISTE FRANCAIS LE CANNAMELISTE FRANCAIS - OU...
9782329588049La réimpression à l'identique, par la BnF, de l'ouvrage Le cannameliste français ou Nouvelle instruction pour ceux qui désirent apprendre l'office, rédigé en forme de dictionnaire, contenant les noms, les descriptions, les usages, les choix & les principes de tout ce qui se pratique dans l'Office, l'explication de tous les termes dont on se sert; avec...
23,00 €
LE SECRET DE LA CHARTREUSE
9782344011263Entre Tokyo et la France, à travers les siècles, depuis Henri IV jusqu'à nos jours en passant par la Révolution ou les grandes lois anticléricales du début du XXème siècle, c'est toute l'histoire de la Chartreuse qui est révélée de manière romancée, sous le trait de Laurent Bidot.
15,00 €
LES GOUTTES DE DIEU 44
9782344013137Le célèbre oenologue Yutaka Kanzaki, mondialement reconnu, décède en laissant une collection de bouteilles d'une particulière richesse, à la valeur conséquante, qui attire les convoitises. Dans son testament, il décrit douze grands vins, qu'il associe à la figure des douze apôtres, ainsi qu'un treizième, mystérieux vin idéal auquel il donne le nom de...
9,15 €
BIENVENUE CHEZ MOI
9782081378414Animateur d'une émission culinaire devenue emblématique, les Escapades Gourmandes, Jean-Luc Petitrenaud, a passé sa vie autour de la cuisine et de la gastronomie. Loin de livrer une autobiographie archétypale (souvenirs d'enfance>épreuves>causes>conséquences), Petitrenaud nous raconte ses souvenirs gourmands par une promenade dans les maisons qui...
17,00 €
SMILING SUSHI ROLL
9780804846677La gastronomie japonaise s'est surtout fait connaître par les sushis (au grand dam des quatre-vingt quinze autres pourcents de spécialités nipponnes). Élevons un peu l'art du maki avec ce petit ouvrage, qui fournit près de cent pages de réalisations à base de riz, d'algue nori et d'un tas de choses destinées à donner couleur ou texture. Le principe : lors...
14,95 €
VILLE AFFAMEE Comment l'alimentation façonne nos vies
9782374250458Sous-titré "comment l'alimentation façonne nos vies", cet ouvrage amène à la réflexion que les villes, comme les gens, sont ce qu'elles mangent.Carolyn Steel (architecte, professeure et auteure britannique, spécialiste du développement durable) s'intéresse à l'évolution des cités à travers le prisme de la nourriture, avec une approche à la fois éthique et...
25,00 €
LE POTAGER D'UN CURIEUX
9782917008966Le potager d'un curieux, histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues par A. Paillieux, membre honoraire du Conseil de la Société nationale d'acclimatation et D. Bois, assistant de la Chaire de culture au Muséum d'Histoire naturelle de Paris.Troisième édition entièrement refaite, 80 figures dans le texte. Passionnés et...
26,00 €
LE LIVRE DE LA PHAGOTECHNIE UNIVERSELLE OU L'ART DE...
9782917008959Publié pour la première fois en 1852 par un archiviste nantais, également auteur de romans et de pièces de théâtre, plus ou moins tombé dans l'oubli, Le livre de la phagotechnie intrigue tout de suite, ne serait-ce que par son titre.Inventé par l'auteur lui-même, la phagotechnie (du grec - phago: manger et - technie: art), se définit comme l'art de bien...
14,00 €
LA CUISINE DU DIABLE Essai sur les fantasmes alimentaires...
9782366660845Présentation éditeur: "Pendant des millénaires, quel que soit le nom que nous leur donnons, chamans, sorcières, guérisseurs, des individus assurèrent un office ambivalent au sein de leur communauté. Ils avaient le savoir et le pouvoir de guérir ou de tuer, d'assurer une bonne ou une mauvaise chasse, une récolte abondante ou la disette. Le champ de leurs...
25,00 €
INNOCENT BREUVAGE
9782709649056Présentation de l'éditeur : "Valence, août 1536. Tandis que la guerre fait rage entre François Ier et Charles-Quint, le jeune dauphin François, celui-là même qui avait été fait prisonnier par l’empereur quelques années auparavant, meurt brutalement. Epidémie ? Empoisonnement ? Trahison de Charles-Quint ? Les rumeurs vont bon train. Lorsque son échanson...
23,40 €
LE SANG DE L'HERMINE
9782253167259Présentation de l'éditeur : "Quentin du Mesnil, un jeune hobereau normand, compagnon d’enfance et maître d’hôtel de François Ier, est chargé d’aller chercher Léonard de Vinci en Italie et de le ramener à Amboise. En échange de ses bons et loyaux services, il se verra confier les rênes du chantier de Chambord où le monarque rêve d’élever un château digne...
8,70 €
DE SANG ET D'OR
9782253175902Présentation de l'éditeur : "Juin 1520 : François Ier et Henri VIII s'apprêtent à signer un traité de paix au camp du Drap d'or, près de Calais. Pour Quentin du Mesnil, le maître d’hôtel de François Ier dont nous avons fait la connaissance dans Le Sang de l’hermine, c’est l’occasion rêvée pour briller lors des fêtes et des festins. Pourtant le climat...
7,10 €
LE PRISONNIER DE L'ALCAZAR
9782253184461Présentation de l'éditeur : "Fin février 1525. L'armée de François Ier est écrasée par celle de Charles Quint à Pavie. Le roi est fait prisonnier et envoyé en captivité à Madrid. Sa soeur, Marguerite d'Alençon, est chargée d'obtenir sa libération. Elle demande à Quentin du Mesnil, qui vient de fêter ses fiançailles avec la ravissante Alicia, de...
7,70 €
CLOS DE BOURGOGNE Tome 1 : Le monopole
9782344010365Propriétaire du Clos du Pré perdu, domaine viticole réputé, Paul Bernodet décide, à la stupéfaction générale et sans raison apparente, de vendre son domaine, ses biens et ses terres.Répondant à Géraldine Leroy-Barreyre, journaliste spécialisée, il refuse de donner ses motivation à moins qu'elle n'enquête sur une affaire vieille de 30 ans.
14,50 €
PARIS A CHACUN SON RESTO (NOUVELLE EDITION)
9782373951660Nouvelle maquette pour nouvelle édition des célèbres guide du Parigramme. L'auteur propose ici 120 adresses pour inviter sans se tromper, classées par arrondissement (et avec même quelques excursion hors périphérique). Un page par adresse, avec en haut un visuel en couleur, au milieu toutes les informations pratiques (adresse, horaires, fourchette de...
9,90 €
PARIS SANS GLUTEN
9782373951417Nouvelle maquette pour nouvelle édition des célèbres guide du Parigramme. Pour ce Paris sans Gluten, l'auteur propose des adresses sous 4 grandes catégories: restaurants, snack et take-away classés par arrondissement (qui occupe une centaine de pages); livraisons à domicile et traiteur, lieux où faire ses courses et enfin cours de cuisine. Un page par...
9,90 €
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