MEDIAS A TABLE LA CUISINE DANS LA PRESSE LA RADIO LA TELEVISION ET L'INTERNET DU XIXE AU XXIE SIECLE

A l'heure où la cuisine est omniprésente dans les médias et plus seulement féminins, il est légitime de se pencher sur le phénomène qui a conduit a une telle passion ainsi que sur les figures vedettisées que sont les chroniqueurs culinaires. A travers une approche trans-médiatique (presse, radio, télévision et internet), les auteurs arrivent à dresser un portrait historique de la présence du fait culinaire dans nos médias ainsi qu'une analyse de sa perception dans notre société.