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Vins bios et naturels
Il y a 89 produits.
LE GRAND PRECIS DES VINS AU NATUREL (nouvelle édition...
9782956732631Nouvelle édition augmentée avec un cahier spécial des Figures de moût (l'avis de celles et ceux qui font le vin au naturel). Bien belle réussite pour ce volume aux éditions Homo Habilis. Fondées par Stéphane Lagorce, ancien chef de cuisine et auteur de nombreux livres, les éditions Homo Habilis se traduisent également par une collection: Les Grand...
30,00 €
QUAND LE VIN FAIT SA REVOLUTION
9782204147217Résumé de l'éditeur : "Hier les Français buvaient souvent des rouges rustiques et des blancs acides. Leur ignorance était grande sur les cépages, les crus et les caves. Puis, à partir de 1990, la révolution viticole est arrivée. Ce mouvement, tout le monde en avait l'idée en tête et la formule sur le bout de la langue sans pouvoir le nommer. C'est chose...
20,00 €
LES LARMES DE MA VIGNE (POCHE)
9782290252222Edition poche. Denis Pommier nous emmène dans son quotidien, à travers ses vignes près de Chablis en Bourgogne, où il a décidé en 2008 de faire du bio. Vous suivrez plus d'un an sa vie, remplies de doutes et d'angoisse, mais qui nous montre surtout son amour de la terre, des vignes et du vin. Un ouvrage sur le bio et les sacrifices que ce vigneron de...
7,50 €
ES BRUTAL ! LA CATALOGNE A TRAVERS SES VIGNERON.NES NATURE
9782366245899Résumé de l'éditeur : "En trente ans, la Catalogne est devenue une terre d’élection pour les vigneronnes et vignerons désireux de faire du vin autrement, librement, dans le respect de la terre et du vivant. Ancien critique de cinéma, photographe, documentariste, Romain Cole est allé cartographier ce terroir, à la rencontre de celles et ceux qui font les...
24,00 €
180°C DES RECETTES ET DES HOMMES SPECIAL VINS MILLESIME 2021
979109225484612°5 n'est plus, vive le 180° spécial vins ! Pour son 10ème numéro, le jajazine Des raisins et des hommes propose toujours des reportages, des dégustations, des réflexions. Un tour de vignes en Savoie, un reportage chez Céline Oulié qui produit madiran et pacherenc, une explication des 400 hectares des fiefs-vendéens, les frères Soulier dans le Gard, le...
21,00 €
LE VIN RETROUVE, CHRONIQUES VIGNERONNES
9782869853959En 2020, 25% des exploitations pratiquent une agriculture biologique, soit 10 fois plus que dans les années 1990. Les mentalités ont évolué, l'opposition parfois violente a diminué et le vigneron bio n'est plus un "rebelle". Près de 20 ans après ses premiers entretiens pour son premier ouvrage, Vignerons Rebelles (aujourd'hui épuisé), Jean-Claude Ray est...
22,00 €
LE VIN ET LA BIODYNAMIE
9791097502416Willy Kiezer, créateur du web média Ni bu ni connu et spécialisé dans viticulture durable, vous livre son manifeste sur le vin et la biodynamie. Après avoir posé les base de la biodynamie et parlé de l'expérience française, l'ouvrage aborde les conséquences sur l'environnement et présente les enjeux modernes et les bénéfices que l'ont peut tirer à...
14,00 €
LA NATURE AU COEUR
9782226461667Gérard Bertrand, entrepreneur et pionner de la biodynamie, nous livre un ouvrage humaniste sur sa vision pour un monde meilleur. De son cheminement pour ouvrir sa conscience, aux défis et enjeux pour un nouvel humanisme, ou encore ses propositions pour prendre soin de la planète, découvrez sa vision empreinte de spiritualité.
19,90 €
LE VIN NATURE AU-DELA DES MODES
9782843986710Dialogue très intéressant entre Pierre Guigui, fondateur et organisateur du concours Amphore des vins bio et cofondateur du Renouveau des vins bretons, et Sophie Brissaud autrice, traductrice et journaliste spécialisée dans la cuisine, le vin et le thé. Dans un premier chapitre ils abordent ensemble l'histoire du vin nature, de Jules Chauvet, en passant...
12,00 €
LE VIN, LA VIGNE ET LA BIODYNAMIE
9782372631037Nicolas Joly, propriétaire du domaine de la Coulée de Serrant, fervent adapte de la biodynamie, propose de nous faire découvrir et nous initier à cette viticulture. Cet ouvrage est un véritable plaidoyer prônant un retour à la vinification naturelle, un arrêt des désherbants et engrais chimiques, la nécessité de la créativité dans l'agriculture et...
19,90 €
CHASSEZ LE NATUREL 1
1000000009842Objet graphique non identifié que ce mook dédié aux vins nature, façon carnet de voyage. Présentation de l'éditrice : je suis partie avec mon fourgon modeste aménagé sans présomption, avec Youka ma chienne, à la rencontre, par le vin, par la table. Et puis écrire.
16,00 €
CHASSEZ LE NATUREL 3
1000000010565Objet graphique non identifié que ce mook dédié aux vins nature, façon carnet de voyage. Présentation de l'éditrice : je suis partie avec mon fourgon modeste aménagé sans présomption, avec Youka ma chienne, à la rencontre, par le vin, par la table. Et puis écrire.
16,00 €
ALCOOLS ET LIQUEURS MAISON
9782019452926Sous-titré "réalisez vous-même vos boissons alcoolisées", ce joli petit ouvrage à couverture toilée séduira toutes celles et ceux qui souhaitent se lancer dans la confection de vins et vins aromatisés (vin de noix ou de pissenlit, frênette, pineau des Charentes, hydromel..), liqueurs (liqueur de café ou de carvi, de rhubarbe ou de Génépi, de thé au jasmin...
24,90 €
FASCINANT RHONE
978281770765525 vignerons indépendants font découvrir le Beaujolais et les Coteaux du Lyonnais à travers les photographies de Emmanuel Perrin et les textes de Idelette Fritsch.
20,00 €
CHASSEZ LE NATUREL 2
1000000009859Objet graphique non identifié que ce mook dédié aux vins nature, façon carnet de voyage. Présentation de l'éditrice: 2018 - Je suis partie avec mon fourgon modeste aménagé sans présomption, avec Youka ma chienne, à la rencontre, par le vin, par la table. Et puis écrire.
16,00 €
RAISIN 100 GRANDS VINS NATURELS D'ÉMOTION
9782955798836Jura, Beaujolais, Loire, Auvergne, Alsace, Rhône ou encore Bourgogne, Italie, Espagne sont autant de régions de France et de pays d'Europe qui proposent une sélection de vins naturels que l'ouvrage Raisin 100 Grands vins naturels d'émotion nous fait découvrir. Au travers des rencontres d'hommes et de femmes qui ont fait de leur métier une véritable...
22,00 €
LA VIE MYSTERIEUSE DU VIN
9782749157146L'auteur de ce livre a permis de reconnaître la qualité des vins bios parmi les grands vins et de prendre conscience du mauvais état des terroirs viticoles. Il expose tous ses doutes et ses inquiétudes dans cet ouvrage dans lequel il revient sur sa découverte du vin et ses expériences qui lui donnent un autre rapport avec le monde du vin. Ce rapport...
19,90 €
FAIRE SON VIN BIO DANS SON JARDIN
9782360983438Cet ouvrage nous apprend comment fabriquer son vin bio chez soi. Toutes les étapes y sont expliquées (choix du terrain et du cépage, plantation, taille, protection contre les maladies et ravageurs, vendange, pressage, vinification, mise en bouteille et dégustation). On nous met également en garde sur les éventuelles difficultés et comment les résoudre....
25,00 €
PLAIDOYER POUR LE VIN NATUREL
9782490698004Avocat au barreau de Paris depuis 1997, spécialisé en droit pénal, droit de la famille et droit de la presse, Eric Morain est également devenu l'avocat du vin naturel.Après avoir livré de nombreuses plaidoiries pour sa défense, et défendu des vignerons emblématiques tels que Olivier Cousin ou Alexandre Bain, et en ayant gagné tous ses procès, Eric Morain...
14,00 €
LA CORNE DE VACHE ET LE MICROSCOPE Le vin "nature" entre...
9782348041747C'est dans les années 1980 qu'apparait en France les premiers vignerons "natures" en opposition avec le modèle courant et l'utilisation de produits chimiques.Depuis ces années là, cette pratique du vin "nature" ne cesse de croitre et s'implante durablement en France. Les critiques pourtant suivent leur train: phénomène de société qui ne durera pas pour...
22,00 €
ENTRE LES VIGNES 2 avec les vignerons nature d'AUVERGNE
9782955798829Deuxième tome pour ce tant attendu "Entre les vignes" avec cette fois un rendez vous pris sur le vignoble Auvergnat. L'ouvrage qui donne la parole à ceux qui font le vin en toute liberté et sans tabou vous présente ici 12 conversations absolument passionnantes avec avec 12 vignerons nature. Une autre façon de découvrir ce nectar mais aussi une nouvelle...
32,00 €
Promo!LE GUIDE HACHETTE DES VINS BIO 2022
9782019454043Découvrez cette nouvelle édition du Guide Hachette des vins bio, deux ans après la dernière édition.800 vins retenus par 1000 dégustateurs professionnels, notés par un système d'étoiles (de 0 à 3) avec des indications de garde et d'accords gourmands, 70 coups de coeur et 120 bons rapports qualité/prix.
24,95 €
OMNIVORE FOODBOOK n°10
9782370630681Pour ce dixième numéro, Omnivore revient à ses premières amours: le vin nature.En cette période de vendanges, de foire aux vins et autres événements viticoles, cette thématique tombe donc à pic. On y retrouve une tribune d'Alice Feiring, un reportage au Québec chez Pinard & Filles, une enquête sur le coût du goût ainsi qu'une analyse sur les vins de...
19,90 €
LE VIN NATURELLEMENT
9782851209924Les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde. Experte en oenologie reconnue, Jane Anson vit à Bordeaux depuis 2003 pouvant ainsi pleinement arpenter les vignobles et dénicher de nouvelles pépites.Dans un tour du monde, elle nous invite à la rencontre de vignerons, de sommeliers, à la découverte de caves dans le but de mettre...
29,90 €
DECOUVRIR LES VINS BIO ET NATURE
9782330109295Un petit guide pour partir à la découverte des vins bio et nature. Connaissant un véritable essor, ce marché est à enjeux multiples. S'entourer, s'équiper, se lancer, tenir bon... les petits chapitres composant cet ouvrage aideront à comprendre pourquoi est ce que les vins bio et nature connaissent autant de succès, bien choisir ses bouteilles...
9,00 €
PUR JUS VINIFICATION Vive les mains libres ! (nouvelle...
9782501146517La suite de l'épopée sur le vin naturel croquée par Justine Saint-Lô et Fleur Godard.Nous les avions quitté dans les vignes, nous les retrouvons cette fois-ci dans les caves ! Toujours en quête de découvertes et de vérités, elles ont continué à sillonner la France à la rencontre de dizaines de vignerons pour leur faire raconter leur manière de faire le...
25,00 €
LE VIN EN QUESTION (français-anglais)
9782352552918Le texte intégral de l'entretien de Jules Chauvet réalisé en 1981 par Hans Ulrich Kesserlring (viticulteur suisse).Considéré comme le père des vins naturels, Jules Chauvet a mis ses compétences de chimiste (en plus de celles de viticulteur et de dégustateur) au service de du vin laissant derrière lui un travail énorme bien loin de la surconsommation et de...
15,00 €
GRANDEUR NATURE Les vins naturels racontés par ceux qui...
9782100768899Spécialiste des vins bio, biodynamiques et naturels, Evelyne Malnic nous invite à découvrir l'univers des vins naturels. Entre les différentes dénominations et l'émergence de ces tendances, il est parfois difficile de s'y retrouver. Un vin nature est-il bio ? Est-il biodynamique ? Est-ce la même chose ? Tout le premier chapitre de l'ouvrage tend à...
24,90 €
MICHEL ONFRAY... LE VIN MAUVAIS ?
9782954031651En réponse aux critiques de Mihel Onfray sur les vins biodynamiques, Thierry Weber et Olivier Humbrecht livrent un plaidoyer pour la défense de Rudolf Steiner et des vins produits en biodynamie.Piqués au vif par ses propos, certains viticulteurs ont réagi cherchant à prouver que de grands domaines (ou mêmes des plus modestes) produisaient de bons vins...
24,00 €
LE VIN NATURE Introduction aux vins biologiques et...
9782212567304Seule française diplômée du célèbre Master of wine, Isabelle Legeron a grandi dans une famille de viticulteurs. Le fait de grandir au milieu des vignes n'a pourtant pas déclenché une passion et une vocation rapide.Reconnue internationalement aujourd'hui, elle dénonce les pratiques en vigueur dans certains domaines, privilégiant la quantité à la qualité,...
24,90 €
PRECIS A L'USAGE DE CEUX QUI PENSENT QUE DEMETER N'EST...
9782352552796De A comme Agriculture à Z comme Zodiaque, ce précis composé de textes courts propose d'explorer la biodynamie à travers des occurrences de styles différents. L'humour est largement présent, de la bouse à la fumure, l'érudition aussi, car le lecteur y apprendra énormément de choses, notamment sur l'échange entre Michel Onfray et Jean-Michel Florin. Bref,...
12,00 €
DU VIN ! DE L'AIR ! (bilingue français-anglais)
978295403164414 variations autour de la vrille par un des pionniers de la viticulture bio et biodynamique en France. Plaidoyer pour la liberté des vignerons, chant d'amour au vin et ode pour un retour au vrai et au naturel; le tout illustré par Chantal Frick.A déguster sans modération.
21,00 €
MANUEL POUR S'INITIER AU VIN NATUREL
9782352552727Un an et demi après son Manifeste pour le vin naturel, Antonin Iommi-Amunategui revient avec un nouveau petit manuel permettant à chacun de s'initier au vin nature ou naturel.Qu'est ce que c'est ? Comment le reconnaitre, pourquoi le boire, comment, pour quelles occasions ? Qu'en est-il de l'ivresse ? A t-il le même effet que le vin "normal"? Qui le fait ?...
7,00 €
ENTRE LES VIGNES 1 avec les vignerons de Bourgogne
9782955798805On le sait, le bon vin est une question de raisin et ensuite de fermentation mais c'est aussi et surtout une main, une patte. Celle du vigneron qui par ses choix transforme le produit. On parle assez peu souvent de ces hommes et femmes qui sont derrière les vins, on les imaginent reclus dans leurs domaines voire leurs châteaux. Cette image la est bien...
32,00 €
AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC NICOLAS JOLY - LA BIODYNAMIE
9782356392008L'auteur, dans cette collection, a pour objectif de partager des moments avec de grands professionnels du vin (vignerons, œnologues, négociants…). Sous forme de conversations ; il part à la rencontre des un(e)s et des autres pour des échanges riches et passionnants. Comme il l’écrit «le charme d’une conversation réside aussi dans ses imperfections,...
20,00 €
PUR JUS Cultivons l'avenir dans les vignes (nouvelle...
9782501133241Retrouvez le vin nature en partant à la rencontre de ses vignerons pendant un cycle complet de culture de la vigne, le tout croqué par Justine Saint-Lô et raconté par la plume, la plus brute possible, de Fleur Godard. La taille : cordon de royat, guyot double, ombrelle, corbeille etc. Le travail des sols : mécanique, en traction animale ou à la pioche)....
25,00 €
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