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JUAN ARBELAEZ - RECUERDAME

9782412085585

Nouveau

Colombien installé depuis l'âge de 18 ans à Paris,  le chef  Juan Arbelaez a a débuté avec Éric Briffard, Éric Fréchon ou encore Pierre Gagnaire.Dans ce troisième livre, Juan retranscrit une cuisine conviviale, accessible et de partage et nous ouvre les portes de son pays natal à travers 9 journées de voyage à travers des villes (Cartagena, Medellin), des produits et des souvenirs.

Les 60 recettes sont organisées en soupes, fritures, sauces, mains, plats, boissons et desserts, et un index par produits et un autre par ordre alphabétique permettent de s'y retrouver.

35,00 €

TTC

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Nombre de page :336
Parution :19 octobre 2023
Auteur(s) :Juan ARBELAEZ

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