CIUDAD DE MEXICO

Un ouvrage qui nous plonge dans la ville de Mexico et dans sa cuisine.

Vous trouverez les recettes colorées divisées en 8 chapitres : basics (classic guacamole, mojo de ajo, wheat tortillas...), marinades, rubs and salsas (habanero and pumpkin seed salsa macha, homemade chipotles en adobo...), early morning (hibiscus infusion, spicy chocolate de Agua...), breakfast (chilaquiles verde with fried eggs, molletes with pico de gallo...), lunch (baja-style fish tacos, tacos de canasta...), snacks (queso fundido with rajas and chorizo, shiitake mushroom sopes...), sundown drinks (mezcal sour, hibiscu margarita...) et dinner (mackerel a la talla, pork chops al pastor...).

Vous trouverez également des sublimes photos de la ville et de ses habitants ainsi que leurs histoires !