PLUS UNE MIETTE

Cet ouvrage (inédit) est un véritable compagnon de tous les jours, qui accompagnera en cuisine tout au long de l'année. On y retrouve ce qui fait le succès des recettes d'Emilie depuis toutes ces années: association de saveurs étonnantes, présentation créative, jeu de couleurs, avec toujours la même construction: une base des légumes ou fruits de saison à laquelle on associe viandes, poissons, céréales et féculents...

Les deux grandes parties du livre (le salé, puis le sucré) sont construites de la même façon, avec les 4 saisons et un chapitre sur toute l'année. Tarte rustique chèvre frais, asperges & ail des ours, tagliatelles de courgettes, stracciatella & vinaigrette à la framboise, parmigiana, quiche potimarron, épinard, oignon & feta, panais smashé, chèvre & miel, poulet au citron... Tourte fraises rhubarbe, cheesecake sans cuisson & coulis de framboises, granola carotte cannelle, tourte pomme coing, brownie matcha chocolat...