BABUNIA

Sous titré 60 recettes de ma grand-mère, ce livre nous plonge dans l'univers gourmand et familial de la journaliste Ewelina Orman, née au nord-est de la Pologne mais vivant en France depuis l'âge de 5 ans.

Des soupes (bouillon de poule, souype à la marjolaine, à l'ail, au lard et à la saucisse blanche), pierogis (avec différentes farces), pickles (cornichons malossol, crème de prunes), mijotés (choux farcis, mijoté de légumes au paprika), babkas et autres pâtisseries polonaises (beignets à l'écorce d'agrumes, gâteau de Pâques aux noix).