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À LA DECOUVERTE DE LA CUISINE UKRAINIENNE

9782748385670

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Cet ouvrage invite à la découverte de l'Ukraine et de ses traditions culinaires.
Cette cuisine simple à base de betterave, de légumes et de viande trouve son ancrage dans une histoire politique, culturelle, climatique, religieuse et géographique particulière, au coeur de l'Europe entre Pologne, Slovaquie, Hongrie, Roumanie, Moldavie, Russie et Biélorussie : salade de foie, salade Verchovyna, borchtch maigre, soupe verte, dushenya, sichenyky, gâteau au foie, oeufs farcis, kwas de betterave, purée de petits pois, kluski au fromage, vushka, makivnyk, strudel, syrnyky, kwas, uzwar aux fruits secs...

17,00 €

TTC

Nombre de page :143
Parution :décembre 2012
Auteur(s) :LIANA PANASEVYCH-BENQUET

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