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LE BLE ET LE PAIN

9788490010969

Nouveau

Ce volume se compose principalement d´un Mémoire inédit présenté à l´Académie des Sciences sur la composition chimique du blé, de la farine et du pain, et des articles publiés dans l´Opinion nationale pendant ces deux dernières années sur la question de la liberté de la boulangerie. Fac similé de l'édition 1863, Paris, Librairie agricole de la Maison Rustique

22,75 €

Nombre de page :697
Auteur(s) :J. A. BARRAL

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