PETIT TRAITE DU YAOURT

Dans ce petit ouvrage, l'auteure Mireille Gayet retourne la question du yaourt dans tous les sens. Curieuse de l'origine de ce produit si commun, elle retrace son histoire à travers les époques, les pays, les continents, les orthographes, les laits... Histoire, donc, mais aussi anecdotes et recettes (de yaourt et AU yaourt) dressent un portrait total de ce produit laitier. Saviez-vous qu'un collectionneur de pots de yaourt est appelé un glacophile ?