RECETTES JAPONAISES EN 4 ETAPES - DES PLATS TRADITIONNELS EN UN TEMPS RECORD

• Des recettes authentiques en un temps record
• Des ingrédients faciles à trouver pour une expérience culinaire à la portée de tous
• Des étapes illustrées pour tout comprendre d'un seul coup d'oeil
• Des astuces et des pages FOCUS pour découvrir les produits japonais

Une introduction sur le matériel, les ingrédients, les bases (cuire son riz, faire une omelette...). Puis de quoi bien débuter (chirashi, soupe miso...), des recettes autour des nouilles (soba aux tempuras, yaki udon) ou vegan (salade de concombre à la japonaise, tamago sando). Le tofu occupe un chapitre à part, avant de passer au poisson (saba shioyaki, ebi furai) et à la viande (katsu curry, yakitori) et enfin les desserts (dorayaki, taiyaki).