LEON: HAPPY CURRIES (anglais)

LEON, temple de la restauration rapide mais saine outre manche revient avec Happy Curries, une sélection de currys du monde entier de l'Inde au Sri Lanka en passant par le Kenya et les Caraïbes. Avant de décliner les recettes, Rebecca Seal et John Vincent, co-fondateur de LEON introduisent l'ouvrage par la présentation d'un garde-manger et par une classification (sans gluten, vegan, sans soja) afin de permettre au lecteur de piocher son curry au gré de ses envies...

Massaman curry, Therese's chicken katsu and curry sauce, everyday dhal, caribbean chicken and mango curry, thaï red curry with crispy pork belly ou encore butternut, chickpea and kale curry...