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PATISSERIES CREATIVES ORIENTALES

9782814104020

Nouveau

En introduction l'auteur donne quatre recettes de pâte d'amande maison, une recette de pâte de dattes maison, plusieurs recettes de glaçage royal (coulant, semi-épais, épais et crémeux), le thé vert à la menthe rituel incontournable.
Pâtisseries fourrées aux amandes el yasmina, cornes de gazelle, kaak glacé, makrout au four, baklawa rolls, pastilla à la crème de lait..Chaque recette est très détaillée et de nombreux "pas à pas" aident à la réalisation.

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Nombre de page :125
Parution :Avril 2016
Auteur(s) :Hanane LIAGRE

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