LE COUSCOUS, MA MERE ET MOI ! 60 recettes du maghreb validées par ma mère

Inecious (qui s'est fait connaître sur les réseaux sous le nom de "police du couscous") propose ses recettes familiales, d'Alger à Tunis. Des salades (mechouia, chleta), des soupes et chorbas (chorba frik ou tunisienne, hsou boulettes), des p'tits plats (chakchouka, garantita, fricassé), des plats à manger avec les doigts (mosli, felfel mehchi, bourek viande), des tajines (zitoune, pruneaux algériens), du couscous (algérien blanc, mesfouf salé), des pains (matlou, kesra), du sucré (kalb ellouz)...