ALGERIE AIMEE mes souvenirs de 222 recettes de là-bas !

L'auteur a quitté l'Algérie en juin 1962, mais n'a rien oublié de ses années d'enfance et d'adolescence. Ce livre décrit les traditions et la vie des juifs de ce pays, selon les saisons et les fêtes avec une riche iconographie en noir & blanc. Choukchouka de Rosh Hachana, petits pains de Kippour, beignets (sfendjs) de Succoth, ragoûts et autres t'fina pour les recettes d'hiver et de Shabbath, oreillettes de Hanouka, macroudes de Pourim, haroset de Pessah, poissons au four et variantes d'aubergine pour l'été. Un vrai voyage dans le temps !