LA PATISSERIE EN FAMILLE

Faire simple, rapide et bon avec ses enfants c'est possible ! Le chef pâtissier Christophe Michalak vous propose ici 50 de ses recettes transmises avec l'envie de partager! Des idées classées en 10 chapitres, de quoi combler toutes les envie.

Le petit déjeuner c'est sacré (riz au lait le plus simple du monde, panini choco-banane...), mes gâteaux pour papa et maman ( charlotte de M moustache framboise et menthe fraîche, biscuit roulé pour papa...), mes sablés de super héros (éclairs et marteaux de Thor, The rock fort...), mes tartes fines à partager (ma tarte fine façon Snicker, ma tarte fine à la moy...), mes goûters chic ( finger caca boudin, les chouquettes de Lyon...), mes pièces montées (pièces montée de madeleines, pièce montée de cerises d'amour...), glace glace glace (vacherin façon Bounty, glace tarte citron...), manger des fruits (poires pochées grenadine cassis, infusion verveine fruits rouges...), calmos sur le chocolat (cookie de Victor...), bonbons trop bons (nougat corse à tartiner, guimauve à la rose...).

A noter les recettes sont à destination des pâtissiers confirmés car il faut du matériel professionnel ( cercle à tarte, cadre...) et des ingrédients spécifiques ( sucre inverti, pectine à confiture...).