LE PETIT MANUEL D'UNE PATISSIERE AUTODIDACTE - RECETTES ET TECHNIQUES POUR CEUX QUI N'Y CONNAISSENT

Suivie par plus de 1 million d'abonnés sur les réseaux ! Du simple cookie aux choux craquelés passion-vanille, en passant par d'irrésistibles entremets, cupcakes ou pains au lait, Célia, qui a tout appris seule, vous transmet ses meilleurs secrets dans 70 recettes bluffantes. Ici, pas d'astuce complexe de CAP pâtissier mais des conseils testés et approuvés dans une cuisine de tous les jours, pour des résultats qui en jettent sans avoir à retourner sur les bancs de l'école.

Ses indispensables (ingrédients, ustensiles), des bases (pâte brisée express, crème pâtissière au chocolat, praliné au café, glaçage miroir au caramel), les desserts et friandises (financiers chocolat et noix de coco, maamoul dattes et sésame grillé, tiramisu mangue citron), les recettes du goûter (biscuits maison aux épices, sandwich cake, brioches café crumble façon kolaches) et les très beaux gâteaux (sachertorte, acidulé yaourt noisettes, choux au craquelin passion vanille).