JOUR DE MARCHE A SOMMIERES

Dans cet ouvrage vous ne trouverez pas de recettes languedocienne ou provençales typiques. Les auteurs ont choisi de réinventer les ingrédients les plus caractéristiques du marché en leur apportant une touche d'exotisme ! Des recettes simples, des produits vrais et surtout un marché à découvrir ! (Brochette d'agneau à la sauce verte, calamars à l'ail confit, riz au lait à l'indienne et abricots rôtis, ceviche de marbré aux olives, etc.)

Abricot, agneau, amandes, anchois, asperge, aubergines, avocat, boudin blanc, brandade... jusqu'au veau et au vin, ici tout est authentique !