JE MANGE MEDITERRANEEN COMME EN GRECE

Née dans une famille de cuisinières grecques talentueuses. Evi Siougari perpétue la tradition. Installée à Methoni, où elle produit une huile d’olive biologique, elle enseigne depuis des années la véritable cuisine grecque — bien au-delà de la moussaka et du tzatziki.

Dans ce livre, elle nous emmène d’une région à l’autre, des montagnes de Macédoine aux îles de la mer Égée, du Péloponnèse à la Crète. Et partout, la même promesse : des légumes gorgés de soleil, de l’huile d’olive, des légumineuses, des herbes aromatiques, des poissons frais, un peu de viande, des fromages typiques…

Au fil de 120 recettes faciles à réaliser au quotidien, elle révèle une cuisine simple et savoureuse, où rien ne se perd et où tout se partage.

Vous découvrirez :
- Les fondamentaux de la cuisine grecque.
- Les ingrédients emblématiques de chaque région.
- Des mezze à partager, comme le bouyourdi fondant à la feta ou le kelaïdi aux tomates et poivrons.
- Mais aussi des salades fraîches, des plats mijotés parfumés et des douceurs traditionnelles pour accompagner le café.