COUP DE PIED DANS LE PLAT

Un livre pour apprendre à se méfier ! Et surtout, tenter de démêler le vrai du faux dans ce que nous disent les medias sur notre santé.

Trois parties divisent ce livre : La nutrition a ses raisons (l'importance de l'eau, des vitamines, des protéines, lipides, de l'équilibre...), Brèves de comptoir (les régimes amaigrissants, les coupe-faim, les produits allégés, l'alcool, l'huile de palme, le cholestérol, le bio, le fameux french paradox...), et Acteurs et forces en présence (les consommateurs, les diététiciens, les nutritionnistes, les politiques menées pour le mieux manger, les peurs générales...).