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Recettes Générales
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RECETTES ET PHILOSOPHIE
9782351301081Une recette = une pensée philosophique = une façon de vivre.Alliant "recettes culinaires et recettes de vie", cet ouvrage met en avant des personnalités de tous horizons: Michel Jonasz, Patrick Sabatier, Emmanuel Petit, Pierre Cornette de Saint-Cyr, Patrick Poivre d'Arvor, Fatema Hal...Toutes nous proposent de philosopher nous présentant leur philosophie...
22,00 €
C'EST ARRIVE DANS TA CUISINE
9782746691766Ce livre est né du projet un peu fou d'une bande de potes nantais passionnés et cuisine et désireux de faire partager cet enthousiasme. A défaut de pouvoir faire un livre de recette, un livre d'histoires et d'astuces ainsi qu'un livre sur les producteurs qui les entourent ils ont décidé de réunir toutes les thématiques dans cet ouvrage. Chaque plat sera...
24,95 €
LE COUP DE GRACE
9782761946476"Si j'étais vous, je détacherai ma ceinture tout de suite..." annonce l'auteur dès la couverture. 100 recettes dont 75 inédites des lecteurs de son blog, ses outils et ingrédients indispensables, des brunchs (frittata, crêpes aux pommes, poires et lime), des entrées & hors d'oeuvre (steak de thon en croûte de sésame, peaux de poulet...
38,50 €
CUISINEZ SIMPLEMENT - C'EST AMUSANT !
9782356230676Cuisinier particulier depuis 35 années auprès de différentes célébrités, Benoît Pierre propose dans ce petit livre ses recettes, conseils et astuces pour une cuisine du quotidien simple et rapide.Les recettes, techniques et coups de main sont répartis en six chapitres : le bien manger (principes généraux, généralités sur la cuisine et l'art culinaire...),...
22,00 €
LES CONFITS, DIX FACONS DE LES PREPARER
9782352552666Dix façons de préparer les confits par Véronique Chapacou : porc foin, ail tomate herbes, ventrèche de thon coco citronnelle, pêches américano ...
10,00 €
HAPPY COOKING. CUISINER, PARTAGER, AIMER
9782732479699L'idée directrice du livre, comme son titre l'indique, c'est de faire de la cuisine un instant de partage et non plus une corvée. Ecrit par la fondatrice de la marque de vaisselle pour enfant Rice, tout l'ouvrage est orienté vers le jeu et l'imagination avec des recettes mais aussi des idées de décoration à réaliser soi-même. Les chapitre sont les...
19,90 €
ILS ETAIENT FAITS L'UN POUR L'AUTRE
9782364749580En cuisine il y a des aliments qu'on ne peut s'empêcher d'associer. Si l'on dit moule on pense... frites! Epinard... crème. Petit salé... lentilles. Ces associations qui nous viennent spontanément sont nombreuses et sont l'objet de ce livre, les ingrédients qui font la paire! Sur la page de gauche le blason qui réunit les deux ingrédients, sur la page de...
21,50 €
MAISON PLISSON LES VRAIES BONNES CHOSES A MANGER
9791092254204Boucherie, charcuterie, boulangerie, primeur, fromagerie, cave, épicerie et restaurant, la Maison Plisson a investi le 3ème arrondissement de Paris et fait rayonner le bon et le beau dans la capitale parisienne.Un défi relevé haut la main par Delphine Plisson et son équipe. En plus de représenter 500 producteurs régionaux riches d'une démarche...
25,00 €
MES RECETTES BONNE HUMEUR
9782749149196Bien connue des téléspectateurs, Luana Belmondo, qui officie dans "C à vous" sur France 5, signe ici son troisième ouvrage.Entre France et Italie, elle nous invite à la suivre sur les chemins de la bonne humeur et de cuisine conviviale et gourmande. Paccheri au poulet et gorgonzola, Risotto de quinoa rouge aux légumes et crème de parmesan, Epaule de...
24,00 €
1 MILLION DE NOUVEAUX MENUS
9782317015212Le principe de ce livre c'est de créer vous même un million de menus avec un système tout simple : des fiches (entrées, plats et desserts) montées sur une spirale ce qui permet de les faire défiler et donc de faire apparaître les menus. Vous trouverez des recettes adaptées au quotidien ainsi qu'aux occasions plus festives, en voici quelques exemples :...
19,95 €
SIMPLISSIME - DINERS CHICS LES + FACILES DU MONDE
9782011356727Un quatrième opus s'attaquant cette fois-ci aux diners chics et répondant à la question "Comment être le roi (ou la reine) des fourneaux et maitriser l'art de recevoir mais avec des recettes ultra simples ?Le plus simplissimement possible, Jean-François Mallet répond à cette question tout en restant fidèle aux principes de sa collection. Sur la page de...
19,95 €
LES WEEK-ENDS GOURMANDS DE SOPHIE
9782732477107Sous-titré 110 recettes généreuses, c'est ouvrage s'adresse à toutes celles et ceux que le #foodporn ne laisse pas de marbre. Gâteau croustillant de riz au poulet, lasagnes savoyardes (à base de crêpes), tartare au basilic à partager, cheeseburger meatloaf, tarte aux spaghettis et à la viande, pizza patate, croissants au caramel, cheesecake aux cookies ou...
22,90 €
ON MANGE QUOI ? 230 recettes faciles à préparer en 20...
9782732478272Le meilleur de Sylvia Gabet en 230 recettes.Soirs de semaine, pause dej dans mon bureau, en mode détox, passez prendre l'apéro, petits diners entre amis, grandes tables du dimanche, en vacances ou encore desserts...des recettes pour toutes les occasions à réaliser en moins de 20 minutes permettant de répondre à la question quasi quotidienne: "On mange...
11,90 €
DORIAN - PERE AU FOYER
9782035930040La vie de père au foyer est bien remplie et même trépidante. Entre la cuisine pour la famille, les proches et les amis de passage, Dorian est également rédacteur à temps plein de sono propre blog, doriancuisine.com. Ce livre c'est donc la somme de toutes ses idées pour égayer le quotidien et faire des repas des instants de plaisir. Les chapitres du livre...
20,95 €
PRESQUE VEGGIE (nouvelle édition)
9782501151788Dans ce livre vous apprendrez à diversifier votre alimentation, c'est à dire à utiliser plus de légumes cuisinés de différentes manières, à varier vos apport en sucres lents avec les légumineux, les graines, les oléagineux. Les possibilités sont grandes pour manger équilibré en se passant de viande à un rythme qui vous est propre. Les six chapitres vous...
15,90 €
CARNET DE CUISINE POUR MA FILLE
9782732478265La cuisine est affaire de transmission, et c'est souvent au moment où les enfants quittent le nid que les parents se préoccupent de leur héritage culinaire. Pour Caroline Wietzel et Laurence du Tilly il était primordial de fournir à leurs filles un livre dans lequel aller piocher des recettes pour tous les jours autant que des plats plus élaborés pour...
10,00 €
MIEUX MANGER
9782809655674Ce livre se présente sous la forme d'un abécédaire de produits, fruits, légumes, épices, qui présentent un intérêt particulier à la fois au plan gustatif qu'au plan nutritif ! Vous trouverez donc à chaque fois une fiche résumant les qualités des ingrédients et des recettes tirées du site marmiton. A la fois pratiques, quotidiennes et inventives, ces idées...
14,90 €
LE VEUF EN DAUBE Oupuscule de cuisinothérapie potentielle
9782360133727Messieurs, à vos fourneaux ! Prenez un ancien chirurgien, ajoutez lui un côté décalé, un peu d'humour noir et une ambition de cuisinier, vous obtiendrez un O.E.N.I (objet écrit non identifié). Jean Ronceray se pose ici en instructeur enseignant à un potentiel veuf les essentiels de la cuisine: intendance, outils (ustensiles), abécédaire des produits et...
12,00 €
LES INRATABLES : RECETTES ULTRA RAPIDES (NOUVELLE EDITION)
9782036018013Nouvelle édition. Une cuisine inventive, colorée et équilibrée, peu d'ingrédients (3 à 6 par recettes), un minimum de temps... 200 recettes rapides et inratables pour tous les jours ou pour recevoir.Des apéros aux desserts, en passant par les entrées et de très nombreux plats, une petite bible de cuisine pour le quotidien:Tapas de poires et viande des...
19,95 €
JE PREPARE MES REPAS A L'AVANCE
9782360982042Il peut parfois être très pratique de gagner un peu de temps au quotidien, en préparant ses repas à l'avance : cet ouvrage vous propose de réaliser des soupes (crème de sarrasin aux algues, soupe aux herbes et citron, crème de quinoa à l'ail...), des plats (galettes végétales, cake au persil et citron, gâteau de semoule aux panais et raisins, wok aux...
12,00 €
CUISINE DES AMIS EN PROVENCE
9782732477343La styliste et décoratrice Jeanne Bayol, installée à Saint-Rémy-de-Provence, nous propose de découvrir son univers, accompagnée aux fourneaux par le chef M.O.F. Eric Trochon et une cinquantaine de recettes de ses (célèbres ou pas) amis. Soupe au pistou, beignets de céleri à la farine de châtaigne; sardina de Caroline de Monaco; tajine d'agneau aux...
29,00 €
180°C LES CAHIERS DE DELPHINE
9791092254167Un nouveau venu dans l'univers des 180°C. Exit le mook ou le hors série, ici, place aux recettes! Et quelles recettes!Imaginés par Delphine Brunet (auteur, styliste culinaire et illustratrice pour 180°C), Les Cahiers de Delphine regroupe 4 petits livres (printemps, été, automne et hiver).Chacun reprend 3 produits et 3 recettes de saison pour chaque...
16,00 €
LA CUISINE DU MARCHE
9782263072956Réalisé à la demande de l'ACMBB (Association des commerçants des marchés de Boulogne-Billancourt), cet ouvrage met en avant les recettes données par les commerçants de marché.Lieu de convivialité et d'échanges, le marché permet de tisser des liens particuliers de confiance et de partage entre le client et le commerçant, allant de conseils et d'astuces...
22,00 €
ON MANGE QUOI CE SOIR ? DES PLATS MALINS !
9782732476667Aiguillettes de canard au miel et au soja, "Boulettes de poulet au citron, aubergines-persil, pains burgers", "Fines tranches de rôti de porc à la moutarde, fondue de courgettes et d'oignons doux", "Tataki de boeuf, salade de roquette", "Cabillaud en croûte de parmesan, caviar d'aubergines épicé et boulgour", "Papillotes de poisson et légumes aux câpres,...
12,90 €
PLATS PREPARES A L'AVANCE - FAIT MAISON
9782011713872Pour se faciliter la vie au quotidien, on aime parfois préparer ses plats à l'avance. Ce livre est justement dédié à des recettes qui permettent de s'avancer et de gagner du temps : des recettes de base (pâte brisée, pâte feuilletée, vinaigrettes...), des recettes longue conservation pour dépannage express (tomates confites, pickles, tapenade,...
9,95 €
REVISITEZ! LE POT AU FEU 20 variations autour d'une...
9782011713650Une recette classique: le pot-au-feu.20 variations: Encornets farcis au pot-au feu, Bouillon de pot-au-feu et oeuf poché, Terrine de pot-au-feu et crème aux anchois, Boulettes de pot-au-feu au cumin et à la coriandre, Maki de pot-au-feu et champignons...Autant d'idées simples, gourmandes et appétissantes pour cuisiner le pot-au-feu ou ses restes de façons...
5,95 €
OEUF INTREPIDE ET CHAIR DE POULE
9782917008928Parce qu'elle fut un emblème gastronomique des Yvelines, qu'elle fut la volaille la plus vendue et la plus recherchée en France à la fin du XIXème et au début du XXème siècle, qu'elle était reconnue depuis plus de 700 ans pour ses qualités gastronomiques et enfin, parce qu'elle avait disparu de nos tables depuis bien longtemps, Laurent Trochain et Eric...
12,90 €
ON VA DEGUSTER Un inventaire croustillant, de Auguste...
9782501109499François-Régis Gaudry anime, depuis 2010, l'émission On va déguster chaque dimanche à 11 heures sur France Inter.Devenue une véritable institution à l'antenne, cette émission aborde la nourriture sous tous ses angles: historique, sociologique, pratique, décalé...; le tout avec une équipe de chroniqueurs et des invités: cuisiniers, pâtissiers, producteurs,...
39,00 €
PETITS PLATS POUR LA SEMAINE A PREPARER LE DIMANCHE
9782035914460Un ouvrage qui vous permettra d'appréhender la semaine en toute tranquillité sans vous poser tous les soirs la même question: "Qu'est ce qu'on mange?"Des idées pour tous les jours à préparer à l'avance avec des recettes se conservant aussi bien au frigidaire qu'au congélateurs (les durées de conservations sont spécifiées pour chaque recette).Cake aux...
9,95 €
TOUT EST BON DANS LA POMME DE TERRE
978291777096240 recettes dédiées à la pomme de terre dans tous ses états; ce nouveau petit livre de la collection :"tout est bon dans..." nous permet d'utiliser entièrement le produit; le livre est séparé en différents chapitres liés à la texture du produit.La pomme de terre fondante: Papas arrugadas, tortilla, gnocchi de pomme de terre au beurre et à la sauge, tourte...
8,00 €
LE GRAND MANUEL DU CUSINIER (nouvelle édition)
9782501188265Sous-titré "et vos rêves de chef deviennent réalité", ce très bel ouvrage graphique mêlant photographies, dessins, pas-à-pas, plans de coupe... propose des bases (fonfs, sauces de base, sauces émulsionnées, préparations et appareils, pâtes, produits de base, cuissons), des recettes (soupes, entrées froides et chaudes, coquillages et crustacés, poissons,...
35,00 €
Promo!LE REFRIGERATEUR DES PLUS GRANDS CHEFS, INSIDE...
9783836553544Ils sont, pour la plupart, étoilés, connus dans le monde entier, à la tête de brigades, des plus grandes cuisines et des plus grands restaurants d'Europe mais le soir ou le week-end venu, chacun se retrouve chez soi devant son réfrigérateur.Comment est-il ? Que contient-il ? Des produits d'exception ou de la nourriture "lambda"? L'ordre et la propreté...
40,00 €
CUISINER ! PETITES RECETTES DU SAMEDI SOIR ENTRE AMIS
9782035895615Vous souhaitez passer une soirée détente entre amis ? Ce livre vous propose plus de 85 recettes : d'abord des recettes de base (tartares, sauces, marinades, risottos...), figurant au milieu de nombreuses explications et conseils pratiques, puis les recettes en elles-mêmes : les apéritifs et entrées (pizzettes aux légumes d'hiver, fougasses au chorizo et...
9,95 €
JOYEUSES TRIBUS & GRANDES TABLEES
9782035904508Partage et convivialité sont les maitre-mots de cet ouvrage pour les grandes tables. Pour 8,12 ou enocre 16 personnes, des recettes simples et chaleureuses que ce soit pour l'apéritif, les plats ou les desserts.Ktipiti de poivron et caviar d'aubergine, Terrine de veau aux pruneaux et tapenade de cornichons, Quiche à la fourme d'Ambert et pancetta,...
24,95 €
TER DUINEN - CUISINER LE MANUEL
9789401426312La célèbre école Ter Duinen, à Coxyde en Belgique, nous ouvre les portes de son savoir-faire à travers un gros manuel réalisés par les professeurs de l'école.479 pages, des techniques de bases illustrées pas à pas, un glossaire de termes et plus de 300 recettes classiques alliant le savoir-faire de la gastronomie française héritée d'Escoffier à la...
60,00 €
LES RECETTES FACILES DE FRANCOISE BERNARD
9782011775931Les recettes les plus faciles d'une cuisinière d'exception. Un livre référence, trait d'union entre la cuisine traditionnelle et la cuisine contemporaine avec 750 recettes classées par ordre alphabétique, 64 menus de saison et de nombreux conseils.
30,00 €
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