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Livre de chefs (en français)
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COUTURE CUISINE DURABLE
9782350324005Le livre pour avoir une démarche durable dans sa cuisine mais pas uniquement derrière les fourneaux ! Sarah Despoisse du site lesplaisanteries.fr, vous propose ses astuces et patrons : filtre à café, tablier, éponge, sac à tarte, duo de torchons, lunch bag, pochette à goûter... Des modèles simples, avec trois niveaux de difficulté pour rendre la couture...
19,00 €
LERA, GASTRONOMIA, CULTURA, CASA (ESPAGNOL)
9788472121843Lui Alberto Lera, célèbre chef espagnol, vous propose dans ce très bel ouvrage sa cuisine du gibier. Le chef du restaurant Lera situé à Castroverde de Campos vous livre ses secrets de chasseurs et cuisinier, lui qui a repris le domaine familiale en 2008 pour le moderniser. Découvrez 47 recettes et 30 marinades de sa cuisine du terroir : logote de...
145,00 €
HAVANE, CIGARE DE LEGENDE
9782759407347Charles Del Todesco, grand voyageur, va tomber amoureux de Cuba et plus particulièrement de l'univers du Havane. Il passera près de deux ans sur l'île devenant un spécialiste de ce cigare mythique. La première partie de l'ouvrage vous parlera des cinq cents ans de havanes, des terres, de l amaison du tabac, de la naissance d'un cigare et comment le...
85,00 €
DINNER WITH GEORGIA O'KEEFFE (ANGLAIS)
9781614285908La peintre américaine Georgia O'keeffe placait la nourriture au coeur de son travail d'artiste. Vous trouverez dans cet ouvrage 50 recettes préférées de l'artiste, organisées en 5 chapitres : Soups (creamy carrot soup, traditional corn & chile soup...), main courses (hungarian-style chicken paprika, spaghetti with pesto genovese...), breads, pancakes,...
50,00 €
COCKTAIL CHAMELEON (ANGLAIS)
9781614286196Un livre qui vous propose de découvrir ou redécouvrir les cocktails à travers les grands cocktails et leurs variations toutes plus originales les unes que les autres, le tout saupoudré d'anecdotes et d'hunour. Vous trouverez 144 recettes de cocktails à partir de 12 cocktails classiques : the bloody mary (bloody margaret, frozen mary...), the margarita...
60,00 €
TOUT SUR LE VIN OU PRESQUE
9782340048133Un ouvrage très complet pour tout apprendre et comprendre sur le vin, dans tous ses aspects techniques, commerciaux, historiques... viticulture et vinification, marché du vins, principaux cépages, vin en France et dans le monde, dégustation. Une première partie sur la vigne, son anatomie, la photosynthèse, les climats, le calendrier, les tailles, les...
24,50 €
MANUEL DE DEGUSTATION DU VIN
9782707212559Franck Thomas, meilleur sommelier d'Europe, de France et MOF, vous propose son manuel de dégustation avec une approche géosensorielle et intuitive. L'ouvrage commence par un brève histoire du vin et du terroir avant de nous faire découvrir trois techniques de dégustations : intuitive, géosensorielle et analytique. Vous sont ensuite proposé 6 exercices...
25,00 €
ACCORDS METS & VINS
9782707212542Karin Valentin, journaliste, critique et membre d l'Ordre des Dames du Vin et de la Table, vous propose ses accords mets-vins pour expérimenter et affiner votre palais. Après une introduction expliquant les principes d'accords, les recettes sont organisées en 4 chapitres : apéros (rillettes de Tours avec un cheverny rouge, mini-rouleaux de printemps avec...
25,00 €
VIGNOBLES DE FRANCE
9782707212603Après un tableau des millésimes et la présentation de la cave idéale, vous retrouvez les vignobles de France organisés par régions : Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Loire, Sud-Ouest, Alsace, Provence-Corse, Languedoc-Roussillon, Jura-Savoie et Champagne. A chaque fois vous retrouverez le vignoble, le terroir, les sols, le climat, les cépages, les...
25,00 €
PAINS FAITS MAISON
9791032306062Les farines Melbio et le boulanger Philippe Turquet se sont associés pour vous proposer 40 recettes de pains à faire à la maison : pain de mie, bretzel, chapati, pain sportif aux fruits, tourte briochée, focaccia, gressin, pain sans gluten, roulé escargot, crêpe à mille trous, pizza... Vous trouverez également au début de l'ouvrage des conseils et...
14,90 €
CUISINER LES GRAINES GERMEES
9791032306314Biovie et Irèna Banas, spécialisée dans l'alimentation végétale, se sont associées pour vous proposer de cuisiner les graines germées : alfalfa, liliacées, fenugrec, trèfle, choux, sarrasin, tournesol... Après une première partie sur les graines germées et leurs bienfaits vous trouverez 50 recettes végétaliennes : pizza à la roquette, carottes à...
14,90 €
PATISSERIES ET GOURMANDISES DE FETES
9791032306307L'entreprise Moulin des Moines sest associé aux éditions Marie-Claire pour vous proposer 40 recettes de pâtisseries pour toutes les fêtes de l'année : tarte Mont-blanc pour le nouvel an, biscuits d'amoureux pour la Saint Valentin, beignets de carnaval pour Mardi Gras, charlotte framboise rose pour la fête des mères, forêt-noire pour la fête des pères,...
14,90 €
LES CROQUES
978241207018550 recettes de croque-monsieur/madame, pour tous les goûts et avec toujours de la gourmandise, c'est le pari audacieux et réussi de ce livre qui séduira tant les particuliers que les professionnels qui pourront ainsi renouveler leur carte. Choix du pain, variation des sauces, mode de cuisson pour obtenir un résultat plus ou moins moelleux, plus ou moins...
10,95 €
ET TOI, QU'EST-CE QUE TU MANGES ?
9782246824411Histoires gourmandes à lire et à cuisiner. Continuant la phrase "Dans le pays de mes ancêtres"... des enfants nous parlent de leur recette familiale préférée. 13 recettes, 13 récits, où l’on découvre pays et cultures, au fil de souvenirs, de liens, de couleurs, de traditions.Le poulet DG du Cameroun, les kannelbullars de Suède, les naans indiens ou les...
16,50 €
MANGE-TOUT!
9782817708539L'autrice présente les légumes de son potager au fil des saisons et donc de leur développement. Au printemps, les fèves "bébés" sont ainsi grillées avec une sauce au yaourt, les "adolescentes" préparées avec des pissenlits et des pommes de terre nouvelles, alors que les adultes se verront cuisinées en couscous de fève. On retrouvera ainsi la roquette, les...
22,00 €
ET AJOUTEZ UN SOUPCON DE CBD
9782412069363Après un chapitre introductif présentant le CBD, ses effets, le système endocannabinoïde, les différentes formes de consommation, les préconisations d'usage, les effets secondaires possibles, la décarboxylation... arrive une première partie sur la préparation du CBD: huile infusée de fleurs de CBD, expresso de thé vert, beurre de Marrakech à 3%,...
18,95 €
LES PATISSERIES DE GALLYMINI
9782221253700La blogueuse et instagrameuse Gallymini propose dans son premier ouvrage 50 recettes chocolatées et régressives. Recettes de mère-grand entre Paris et Bretagne (Paris-brest, flan vanillé, mousse au chocolat façon mamie...), desserts infernaux à partager (shortbreads millionnaires, tiramisu, marbré et son glaçage gianduja), petit déjeuner ou goûter d'enfer...
19,50 €
J'ADORE CETTE RECETTE!
9782817708546Le chef animateur qui officie dans la Quotidienne sur France 5 propose ici un ouvrage avec 60 recettes issues de l'émission. Des entrées (aubergines gratinées au zaatar, focaccia et houmous de petits pois, gravlax de saumon à la betterave, salde de cèpes et pickles, oeuf mollet frit), des plats (cabillaud confit à l'huile d'olive et risotto vert, fregola...
20,00 €
180°C DES RECETTES ET DES HOMMES SPECIAL VINS MILLESIME 2021
979109225484612°5 n'est plus, vive le 180° spécial vins ! Pour son 10ème numéro, le jajazine Des raisins et des hommes propose toujours des reportages, des dégustations, des réflexions. Un tour de vignes en Savoie, un reportage chez Céline Oulié qui produit madiran et pacherenc, une explication des 400 hectares des fiefs-vendéens, les frères Soulier dans le Gard, le...
21,00 €
BASQUE
9782732495187Sous-titré "une virée gastronomique entre mer et montagne", ce livre fait découvrir l'univers de la famille Arcé, restaurateurs du pays basque depuis 1864. Le chef Pascal Arcé, 5ème génération du nom, aidé de son épouse Christine et de leur fille Coline propose 100 recettes autour des produits du terroir, organisées par grandes thématiques. Veaux, vaches,...
45,00 €
DES GATEAUX & DES SAISONS
9782379450679La cheffe pâtissière, membre des Relais Desserts et à la tête de la pâtisserie parisienne Des gâteaux et du pain (avec David Granger) propose ici dans son premier ouvrage sa vision de la pâtisserie. Respect des produits et des saisons, absence de colorants, dosage du sucre, farines complètes et sans additifs... le tout dans un superbe volume à la mise en...
39,00 €
BIENTOT DANS VOTRE ASSIETTE
978289825017030 salades et 30 vinaigrettes, par l'autrice du bloc québécois Vert Couleur Persil. Des salades simples (salade crémeuse de macaronis végétalienne, salade de concombre épicés, taboulé de chou-fleur) ou composées (salade tiède d'asperges et de houmous à l'orange, salade de tofu style poke, salade grecque de quinoa et doliques à oeil noir). Sans oublier un...
24,00 €
QUAND LA RECHERCHE SE MET A TABLE
9782759825967Résumé de l'éditeur : "Ce livre s'adresse à qui s'intéresse à l'alimentation et souhaite mieux comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas.Intégrant l'expertise gastronomique et basé sur des recherches en sciences humaines et sociales ainsi qu'en sciences de la vie, cet ouvrage apporte des clés...
22,00 €
PETITS SECRETS DE GRANDS CHEFS
9782017138112Pissaladière à la tapenade d'Edouard Loubet, Rillettes de sardines de Jean-François Piège, Croque-légumes et cueillette sauvage de Fanny Rey, petits pois au confit de canard d'Hélène Darroze, Lentilles vertes au curry et café d'Alexandre Mazzia, Spaghettis peperoncino de Kei Kobayashi, riz rouge de Camargue du dimanche soir de Flora Mikula, petites...
29,95 €
COPAIN DE LA CUISINE
9782408016630A partir de 10 ans. Un ouvrage très complet sur l'alimentation et la cuisine pour les pré-ados et ados ! De l'histoire de la cuisine en passant l'art de l'assaisonnement, des oeufs et produits laitiers en passant par les fruits, des secrets de l'alimentation en passant par les desserts, vous trouverez tout ce qu'il y a à savoir et à faire en cuisine. Vous...
15,50 €
KIFF FOOD
9782036009776Le chef Verrecchia, de la chaîne youtube du même nom, vous propose ses recettes gourmandes préférées ! Empanadas d'Argentine, grilled triple cheese, monstrueux burger from New York, donuts du kiff total, le quatre-quarts du matin, parmigiana, nachos, gnocchi alla sorrentina, raclette bowl, le riz au lait, les cookies croquants-fondants, l'incroyable flan...
16,95 €
COCKTAILS SANS BLA BLA
9782036009851Nouveau dans la collection sans Blabla, découvrez le livre de cocktails ! 100 recettes faciles à réaliser chez vous : cocktails au rhum & cachaça, cocktails à la vodka, cocktails à la tequila, cocktails au gin, cocktails au whisky, cocktail au champagne, vin, cidre ou bière, cocktails au autres alcools et cocktails sans alcool.
15,95 €
LA BOULANGERIE DES PETITS
9782036006126Eric Kayser vous propose son livre de boulangerie à faire à la maison avec les enfants ! Vous trouverez 35 recettes organisées en 5 chapitres : la boulangerie (les brioches animaux, les pains au lait, la chounille...), pour le petit déj' et le goûter (les dromadelaines, la tarte aux pommes, la clafoutis family...), pour l'apéro et le casse-croûte (les...
15,95 €
MES PETITES RECETTES DE CUISINE A PREPARER EN FAMILLE
9782036006188Découvrez les plats de Lola Rossi, du compte instagram @lola_rossi_, pour cuisiner équilibré avec les enfants ! 40 recettes divisées en 5 catégories : les petits déjeuners complets (granola, pancakes healthy...), les goûters équilibrés (muffins marbrés, crêpes légères...), les desserts (tarte aux fraises, compote pomme-vanille...), les goûters...
15,95 €
BASIQUES EN CUISINE, LE GRAND LIVRE MARABOUT
9782501163774450 recettes simples et inratables pour apprendre à cuisiner ! Vous trouverez tout pour les débutants en cuisine avec chaque fois des techniques : oeufs (muffin anglais oeuf & bacon, quiche poireaux & fromage...), salades (salade caprese pêches & asperges grillées, panzanella...), céréales & légumineuses (croquettes de polenta, rouleaux au...
19,90 €
ENSEMBLE
9782017138310On ne présente plus Jamie Oliver, célèbre chef anglais, qui cette fois-ci revient avec un livre de recettes familiales qu'il dédie aux soignants du NHS. Plus de 120 recettes faciles à partager du brunch au pique-nique, en passant par le dîner de fête ou les festins de dernière minute : focaccia au miel, poivrons parfaits en pickles, îles flottantes à la...
35,00 €
SOUPES D'AUTOMNE
9782733504147Guy Savoy revient, avec Alexis Voisenet, avec des soupes d'automne, toujours joliment illustrées par Laura Merle. Des soupes à servir froides (l'automne en rouge et vert, t'as le look coco, en terre et en l'air...), des soupes à servir chaudes (il faut bien faire l'andouille, le mystère de la cuisine jaune, le potager en bouillon...) et même des soupes...
12,00 €
LES LEGUMES DE MON JARDIN
9782080237170De 0 à 3 ans. Livre cartonné avec des volets à découvrir présentant les légumes courants : pomme de terre, carotte, courgette, chou-fleur, petit pois. Idéal pour faire découvrir la nature aux petits.
9,50 €
UN ORAGE PAR JOUR
9791091713160André Derainne, illustrateur, nous raconte sa découverte d'Hô-chi-Minh-Ville où il a rejoint en 2019 la résidence artistique Villa Saigon. Grand amateur de cuisine, celle-ci prend une très grande place dans ce roman graphique aux traits doux. Petit plus : retrouvez à la fin quelques recettes de la cuisine vietnamienne.
24,90 €
CARTE GASTRONOMIQUE DE FRANCE
3701224319394Carte des produits et spécialité régionale de France Reproduction éditée en 1929 sur papier Vergé 220G Ivoire clair. Taille 70x70 cm En raison du format cette carte ne peut être commandée avec une livraison par internet. Merci de contacter la Librairie pour avoir un devis des frais de port.
45,00 €
AFFICHE L'ART DE BOIRE 24X30
1000000010879Ces reproductions d'affiches reflètent la France des années passées. L'alcool y était alors promotionné ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, a consommer avec modération ! Reproduction d'une affiche publicitaire ancienne sur papier Vergé 220G Ivoire clair. Taille 24x30 cm Envoyé à plat
15,00 €
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