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AFFICHE LIEVRE A LA ROYALE
1000000013412Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
AFFICHE LANGOUSTE MOZART
1000000013405Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
AFFICHE POULARDE DEMI-DEUIL
1000000013399Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
AFFICHE GRIVES A LA BACCHUS
1000000013382Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
AFFICHE HOMARD A L'AMERICAINE
1000000013375Au détour d’un vide-grenier, Sokhane Touré (artisan encadreuse) déniche un vieux livre de recettes aux noms imagés : le Lapin Chasseur, les Grives à la Bacchus, la Poularde Monte-Carlo... Elle propose à Adrien Dartig de les illustrer à sa sauce. C’est tout un bestiaire qui naîtra sous ses feutres ! Recette illustrée format 24x32 vendue non encadrée, sur...
24,00 €
VOTRE SANTE OPTIMISEE
9782501189859La docteure Emilie Steinbach propose dans ce livre d'accompagner au fil d’une journée-type pouraider à adopter les habitudes les plus efficaces et les plus durables, basées sur les dernières découvertes scientifiques et ainsi contrôler appétit et poids, améliorer son énergie, les performances de son cerveau, son humeur et son sommeil, et même éviter...
19,90 €
McGEE ON FOOD AND COOKING: an encyclopedia of kitchen...
9780340831496L'ouvrage original d'Harold McGee a été salué comme un chef-d'œuvre des deux côtés de l'Atlantique, se vendant à plus de 200 000 exemplaires dans le monde. Entièrement réécrit pour une nouvelle génération, et toujours exclusivement en anglais, ce livre reflète les bouleversements scientifiques et l'essor de la cuisine maison au cours des deux dernières...
60,90 €
ON FOOD AND COOKING: the science and lore of the Kitchen
9780684800011Editions révisée en 2004, en anglais. Pour son vingtième anniversaire, Harold McGee a préparé une nouvelle édition entièrement revue et mise à jour d' On Food and Cooking . Il a réécrit le texte presque entièrement, l'a augmenté des deux tiers et a commandé plus de 100 nouvelles illustrations. Toujours aussi captivant et captivant, ce nouvel ouvrage offre...
62,50 €
LA BONNE CUISINE DES FRUITS
9782412096451Après la bonne cuisine des légumes, Céline Maguet s'attache à la bonne cuisine des fruits. Une grosse vingtaine de fruits, classés par ordre alphabétique, de l'abricot à la rhubarbe... Fiadone, crème catalane, glace banane, sablés aux cassis, scones au coing, Linzer Torte, tarte faisselle, melon surprise, ice cream sandwich, meringue roulée, tarte...
29,95 €
NINJA SLUSHI
9782017350033Le livre officiel pour utiliser son Ninja SLUSHi et réaliser des granités fruités, des milkshakes, des frozen cocktails et toutes sortes de boissons glacées et rafraîchissantes. Les recettes permettent d’utiliser des fruits frais et de choisir les ingrédients en fonction de ses préférences : lait ou boisson végétale ? Cocktail avec ou sans alcool ? Sucre,...
12,00 €
LA VOIE DU THE
9782330150938Parmi les nombreux textes français consacrés au thé, sa portée philosophique n'a que peu ou partiellement été exposée. À travers le cheminement qui l'a menée à étudier la spiritualité liée à cette boisson, Nadia Bécaud souhaite ici partager sa connaissance de cette voie, qui selon elle dépasse la dimension matérielle du thé, et invite qui sait la...
17,00 €
LA TABLE, ESPACE DE PLAISIR
9782386477775Cet essai propose une réflexion sur la manière dont les sociétés humaines transforment l’acte, somme toute banal, de manger en un instant privilégié de plaisir partagé. Où manger, que manger, avec qui manger sont au cœur du questionnement des auteurs qui interrogent les textes classiques, comme la littérature populaire ou les écrits gastronomiques de la...
16,00 €
COLOMBIANA (anglais)
9780063019430Dans cet ouvrage en anglais, l'autrice partage les traditions culinaires de son pays natal et apporte sa touche personnelle de modernité à des plats appréciés par des générations de Colombiens: arepas, empanadas, Lomito de Cerdo al Tamarindo y Menta (Filet de porc au tamarin et à la menthe), Gaspacho de Papaya y Camarón Tostado (Gaspacho épicé à la papaye...
41,00 €
INGREDIENT: unveiling the essential elements of food...
9780008179144Un ouvrage, en anglais, qui s'attache aux huit ingrédients qui composent tout le reste : l'eau, les sucres, les glucides, les lipides, les protéines, les minéraux, les gaz et la chaleur. Ce n'est pas un livre de recettes ; il s'agit plutôt d'apprendre à voir sous la surface des aliments, à révéler les mécanismes à l'origine de chaque échec et de chaque...
33,80 €
EVERYDAY FRENCH COOKING (anglais)
9780760373576Un livre, en anglais, qui propose des versions modernes de plats français classiques , comme le poisson meunière et le bœuf bourguignon, mais aussi des recettes typiques des foyers français d'aujourd'hui Salade de chèvre fondant au miel et aux pignons de pin Chaudrée de pétoncles aux fines herbes Sauté de poulet à tous les jours Steak à la sauce aux...
32,00 €
THE TURKISH COOKBOOK (anglais): exploring the food of a...
9780754835158Dans ce livre en anglais, Ghillie Basan examine en détail l'histoire et la géographie culinaires, les coutumes et les festivités, ainsi que les ingrédients locaux, et présente une sélection alléchante de recettes régionales turques classiques. Présentation de l'éditeur: « Saluez un Turc et vous mangerez. Que vous soyez dans les rues animées d'Istanbul,...
35,00 €
LA PULPE ET LE JUS
9782073070197Présentation de l'éditeur: "Vous êtes phobique, cela vous empêche de vivre, vous souhaitez changer ? Participez au tirage au sort de l'émission Les Nouveaux Guérisseurs. Pour la prochaine saison, il n'y aura qu'un seul élu. Comme Denis, il ne sera pas prévenu." Jenna, grande hypocondriaque et amatrice d'agrumes rares, dévore Les Nouveaux Guérisseurs, une...
20,00 €
RICHARD HART BREAD (ANGLAIS)
9781761451607Un guide sur l'art de la boulangerie et du levain, avec plus de 60 recettes, par l'ancien boulanger en chef de Tartine à San Francisco et fondateur de Hart Bageri à Copenhague. Le livre détaille les techniques de panification, la création d'un levain et des pains à base de céréales variées, allant des pains de seigle et de blé riches à l'orge et...
37,90 €
A NEW WAY TO BAKE (anglais)
9781784885922Dans cet ouvrage en anglais, lLe chef Philip Khoury revisite les bases traditionnelles de la pâtisserie en utilisant exclusivement des ingrédients naturels et végétaux. Les recettes sont décomposées en étapes faciles à comprendre. Brioches (stollen, hot w buns) , biscuits (Anzac, chocolate chip cookies, amaretti), tartes (apple pie, tarte au citron),...
37,90 €
LE NEZ DU VIN: LES DÉFAUTS nouvelle édition 12 arômes...
9782362260261Nouvelle édition remise à jour 2025. Un alphabet olfactif pour graver les défauts du vin dans votre mémoire. Avec 12 arômes et leurs fiches illustrées présentés en coffret. - 1 livre entièrement réécrit, s’appuyant sur les dernières avancées scientifiques. Il contient une analyse détaillée de chaque défaut du vin, en explique les causes, vous guide pour...
79,00 €
LE NEZ DU CAFE 2.0 nouvelle édition 60 AROMES (anglais)
9782362260308Le Nez du Café est de retour, plus pertinent que jamais. Cette nouvelle édition est le fruit de plus de huit ans de développement, porté par la vision de Viva Lenoir, directrice éditoriale et fondatrice de ce projet transformateur. Sous la bannière des Éditions Jean Lenoir, elle a orchestré la direction scientifique, artistique et éditoriale de ce nouveau...
419,00 €
BURRATA, RICOTTA & MOZZARELLA
978201732180430 recettes autour de ces trois fromages typiques de l'Italie et de l'été : gaspacho de concombre à l'aneth et burrata, pan con tomate à la fraise et à la mozzarella, conchiglionis ricotta-épinards, blintz ricotta-myrtilles, glace à la burrata et à la pêche...
9,95 €
FILOsophie
9782017322108Après le succès de ses livres sur la cuisine grecque et la cuisine crétoise, la cheffe Dina Nikolaou invite à explorer un ingrédient emblématique : la pâte filo, et partage 50 recettes créatives et savoureuses qui subliment la finesse et la légèreté de cette pâte unique. Des variations salées: spanakopita, tsalakoti, bougatsa aux trois fromages et tomates...
22,50 €
MY FRENCH CUISINE AT LA POULE AU POT
9782017252917Dans ce petit ouvrage (du format de son répertoire de recettes), le chef étoilé Jean-François Piège partage, en anglais, 100 recettes traditionnelles de cuisine française, qu'il propose dans son établissement La Poule Au Pot. Oeufs mimosas, bœuf bourguignon mitonné aux petits oignons, crème brûlée, sauce Béchamel, soufflé au fromage ou sole meunière, sans...
25,00 €
LE NUTRI'GUIDE DU SPORTIF
9782501189866Dans ce guide ultracomplet, la diététicienne du sport Nouchka Simic répond à toutes les questions que se posent les sportifs amateurs ou professionnels. "Est-ce qu'il faut prendre des protéines juste après l'entraînement ?", "S'entraîner à jeun, est-ce mieux pour la performance ?", "Quels aliments privilégier avant une compétition ?" Sa mission ? Rendre...
19,90 €
TUNISIE GOURMANDE LE CARNET DE CUISINE DE JACQUELINE...
9791040124238Qui n'a jamais rêvé de posséder enfin par écrit les recettes de famille !! Et même si rien ne vaut les moments passés ensemble à apprendre les petits secrets qui donnent aux plats leur saveur incomparable, la transmission entre générations et le mélange des cultures ont tout intérêt à favoriser la production de livres comme celui de Jacqueline Bismuth !...
32,00 €
L'EXCELLENCE BOULANGERE
9782959919503Le Syndicat des Boulangers du Grand Paris propose dans cet ouvrage la liste complète des gagnants des concours qu'il organise depuis plusieurs années, et met ainsi en avant le savoir-faire, les produits et leur histoire. On y découvrira par exemple le Grand Prix de la baguette de tradition française pour la ville de Paris mais aussi les trophées Val de...
29,50 €
MANGER ET BOIRE: des innovations évolutives extraordinaires
9782415011727À l’heure où la biodiversité est en danger et où le nombre d’espèces se réduit à une rapidité alarmante, il est urgent de comprendre les solutions que l’évolution n’a cessé de mettre en jeu pour s’en émerveiller et s’en inspirer. Les recherches menées par Vincent Bels, professeur au Muséum national d’histoire naturelle, nous éclairent sur ces stratégies...
24,90 €
HAPPY MICROBIOTE
9782263189869Nouveau venu dans la collection Kitchen Thérapie, un volume dédié au microbiote, et qui propose recettes et super ingrédients pour ré-équilibrer son 2ème cerveau. Des explications détaillées sur le fonctionnement du microbiote.Des zooms sur les ingrédients happy microbiote : kimchi, miso, pickles, kombucha ou kéfir...Les 15 règles d'or du microbiote en...
19,90 €
LA DOLCE VITA AIRFRYER
9782412101988Après la révolution Airfryer et les plats réconfortants, Sandra Mahut revient avec 120 recettes de bons petits plats italiens. Des antipasti aux grands plats à partager, en passant par les pizzas et les focaccias, chaque recette est conçue pour tirer le meilleur parti de l'appareil. Des recettes à partager, des pizzas et focaccias, des plats italiens, et...
16,95 €
PASSIONNEMENT ARTISAN N°42 (magazine) TARTES DANS TOUTE...
1000000013351Sommaire Magazine Passionnément Artisan N°42 – Mai-juin 2025 Sous les feux des projecteurs Julien Dugourd Maitrise et excellenceClaire Damon Les emblématiquesLa tarte aux fraises par Thierry Hafnaoui Au cœur de nos régionsLa tarte au fromage blanc par Thierry Gaugler Venu d’ailleursPastel de Nata par Stéphane Glacier, M.O.F. pâtissier Inspiration autour...
20,00 €
LE GRAND LIVRE DE L'ALIMENTATION SAINE
9791028533656Dans cet ouvrage richement documenté et foisonnant d’illustrations, Emna Everard, fondatrice de Kazidomi, et Lucile Champy, nutritionniste de la marque, font le point sur 11 questions incontournables de la nutrition: Comment limiter la place du sucre ? Composer le petit-déjeuner idéal ? Prendre soin de son microbiote ? Quelles graisses privilégier ?...
22,90 €
LE DERNIER THE DE MAITRE SOHO
9782363083753Le dernier thé de maître Sohô est un voyage poétique qui réunira deux visages du Japon du XIXème siècle. La voie du sabre et la voie du thé. Le sabre prend la vie alors que le thé la donne. Mais ce roman est aussi et surtout, un voyage dans ce Japon poétique, où les vols d'hirondelles, les chants célestes des cueilleuses de thé, le murmure des théières,...
18,00 €
LA REINE DES PRES, dix façons de la préparer
9782073115546La reine-des-prés invite à la rêverie. Ses fleurs d’un blanc crème ressemblent à des petits flocons de coton suspendus, prêts à s’envoler, et sa hampe, rouge, tend la tête vers le ciel.Les dix recettes- Œufs mayonnaise aux boutons floraux - Soupe froide de pastèque, tomates, jeunes pousses - Saint-Jacques au caramel d’orange et fleurs fraîches -...
10,00 €
LA FARINE DE POIS CHICHE dix façons de la préparer
9782073115553À l’Estaque, quartier marseillais encadré de calcaire et d’azur, on achète encore devant le port, des cornets remplis de panisses frites en rondelles.Ces panisses sont confectionnées avec de la farine de pois chiches qui forme, lorsqu’elle est cuite avec de l’eau, une masse figée sans présence d’oeuf. Cette propriété, ainsi qu’un probable attrait...
10,00 €
MOOK - C'EST MEILLEUR QUAND C'EST BON N°9: été 25 (juin,...
9782494907096Au sommaire de notre numéro de d'été: Cap sur l’été avec le nouveau numéro de C’est Meilleur Quand C’est Bon, pensé comme le compagnon idéal des vacances ! Ce numéro solaire s’ouvre ainsi sur une enquête rafraîchissante consacrée au roi des apéros : le pastis – un shoot d’anis et de soleil en perspective. Au menu également : des recettes aussi faciles...
12,90 €
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