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Livres en Langue Etrangere
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Livres de cuisine française en anglais
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Pâtisserie française en anglais
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Livres de pâtisserie en anglais
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Livres de chef(fe)s en anglais
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Pâtisserie bilingue anglais coréen ou coréen
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Livres de cuisine ou pâtisserie en allemand
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Food studies, romans en anglais
LATERAL COOKING (anglais) édition 2026
9781408856895Niki Segnit l'auteure du best seller "Le répertoire des saveurs" revient ici avec un nouvel ouvrage s'illustrant encore par son originalité. Découvrez 12 chapitres, chacun couvrant une catégorie culinaire de base. Les recettes de chaque chapitre sont ensuite organisées sur le principe de variation, avec, l'idée simple, de présenter la transition d'une...
47,30 €
VEGETABLES THE ITALIAN WAY
9781648294679Les recettes de ce livre (en anglais) sont l'œuvre de Giulia Scarpaleggia (@julskitchen) et célèbrent la « cucina casalinga », la cuisine familiale italienne. On y retrouve des plats emblématiques comme les aubergines à la parmigiana, la salade panzanella et la caponata sicilienne, ainsi que des spécialités régionales telles que les artichauts braisés et...
35,00 €
THE ART OF KOREAN COOKING
9780500029541Un livre de cuisine magnifiquement réalisé, proposant quatre-vingts recettes inspirées de la cuisine traditionnelle coréenne, accompagnées d'essais instructifs sur l'histoire culinaire du pays. L'Art de la cuisine coréenne est une introduction de référence à la cuisine coréenne et un magnifique ouvrage de recettes. Il rassemble plus de quatre-vingts...
48,00 €
THE NOMA GUIDE TO BUILDING FLAVOUR
9781579657192La suite tant attendue du best-seller « The Noma Guide to Fermentation » propose (pour le moment uniquement en langue anglaise, mais la version française est attendue pour la fin de l'année 2026) plus de 150 recettes d’huiles infusées, de vinaigrettes, de fudges, de mélanges d’épices, de marinades, de sauces et autres condiments qui rehaussent les...
54,00 €
THE INDONESIAN VEGETATIAN TABLE
9781837291113Après la table indonésienne classique, les éditions Phaidon s'attachent à la version végétarienne. Des pictogrammes précisent si la recette est sans produit laitier ou même végane, si elle contient du gluten ou des fruits à coques, si elle est express (<30 min) ou contient moins de 5 ingrédients.
34,95 €
THE KITCHEN GARDEN
9781837290949Après Jardins de chefs, les éditions Phaidon propose un nouvel ouvrage (en langue anglaise) dédié à de magnifiques jardin comestibles. Organisé par zones géographiques, The Kitchen Garden révèle comment le climat, la culture et l'histoire façonnent les jardins productifs à travers le monde. Le lecteur y découvrira des jardins clos européens foisonnants de...
34,95 €
THE WES ANDERSON COOKBOOK: unofficial & unauthorized
9780760399217Le livre de recettes de Wes Anderson est un hommage (en anglais) soigné au style visuel et narratif du réalisateur, avec des éléments graphiques dynamiques qui font écho à son esthétique emblématique. Après une introduction sur le réalisateur, son œuvre et le rôle de la nourriture dans ses films, l'ouvrage propose 59 recettes en couleurs, magnifiquement...
25,46 €
ART IN WINEYARDS: cultivating culture
9788857254494Depuis l'Antiquité, le vin et l'art sont associés pour leur pouvoir d'éveiller les sens et de stimuler la créativité. Art in Vineyards explore plus de 30 vignobles à travers le monde – en France, en Italie, en Afrique du Sud, en Argentine, au Chili, en Australie, en Espagne, en Grèce et ailleurs – qui conjuguent viticulture et art par la collection, la...
54,00 €
MOTHER GRAINS
9781324003564Présentation éditeur (livre en langue anglaise) En tant que chef pâtissière et propriétaire d'une boulangerie très appréciée à Los Angeles, Roxana Jullapat sait à quel point les farines locales et durables peuvent faire la différence : la farine de riz complet allège un gâteau, le seigle rustique apporte une texture moelleuse inattendue à un bagel et les...
42,00 €
FISH AND SHELLFISH, recipes and technics from the...
9782080498113Tout le savoir-faire des enseignants de la célèbre école de cuisine, dans une nouvelle spécialité (après les ouvrages généralistes en cuisine et pâtisserie, et thématiques en chocolat, boulangerie, légumes et fruits, viande ou encore charcuterie). D'abord une introduction sur les fondamentaux des poissons et fruits de mer. Puis les techniques de base,...
35,00 €
SOOMAALIYA a cookbook
9781958417836Connue sous de nombreux noms – le cap des épices, la nation des poètes, le pays de la cannelle –, la Somalie, nichée dans la Corne de l'Afrique, est dotée de terres fertiles, riches en épices et du plus long littoral d'Afrique continentale. Cette situation géographique et cette abondance naturelle ont fait de la Somalie un corridor entre l'Orient et...
40,00 €
NANDEN, recipes from my kurdish kitchen
9781788797467Un livre en langue anglaise qui aborde en introduction ce qu'est la cuisine kurde, ses ingrédients spécifiques, la tradition de la cueillette... Puis arrivent les recettes, sauces et toppings, dolmas et dumplings, soupes et ragoûts, plats rôtis, riz et boulgour, pickles et accompagnements, pains, douceurs et boissons.
35,00 €
JACQUES PEPIN COMPLETE TECHNIQUES 50TH ANNIVERSARY...
979889414180050e anniversaire de l'ouvrage classique de Jacques Pépin, maître incontesté des techniques culinaires et des savoir-faire, référence incontournable dans les cuisines familiales et professionnelles du monde entier. Complet, faisant autorité et jamais intimidant, « Les Techniques complètes de Jacques Pépin » – qui réunit ses ouvrages phares « La Méthode »...
64,90 €
PARIS PATISSERIE: 70 recipes at the heart of parisian...
978078934433570 recettes au coeur de l'histoire, par le pâtissier installé depuis 25 ans dans le 9ème arrondissement parisien, dans la célèbre rue des Martyrs. Arnaud Delmontel, après une petite introduction historique sur la pâtisserie parisienne divise Paris en quatre grandes zones: Opéra/Palais-Royal/Châtelet (Opéra, religieuse, croissant, savarin, chouquette,...
36,00 €
GOD IS A PICKLE
9783967042092« God Is a Pickle » explore (en langue anglaise) la conservation des aliments en République tchèque, l’un des pays les plus laïques au monde, où la mise en conserve est devenue une véritable pratique. Avec plus de 100 recettes de conserves et de pickles, classées par saison, ainsi que des plats de saison qui les utilisent, cet ouvrage montre comment une...
40,00 €
RICE AND SHINE
9783967041668Un ouvrage très complet, en langue anglaise, sur le riz. De l'onctuosité du risotto à la légèreté aérienne du riz à sushi, du goût de noisette du riz brun à la douceur parfumée du riz au jasmin, le riz offre d'innombrables possibilités culinaires. Au total plus de 100 recettes.
35,00 €
MACARONS: authentic french cookie recipes from the...
9781646047611Illustré de photos en couleur et d'instructions faciles à suivre, ce livre vous offre tout pour réussir de superbes macaronsInstructions étape par étape pour réussir la cuisson de coques parfaitesDes astuces simples pour réaliser des garnitures onctueuses et fondantes en boucheConseils de décoration Des saveurs délicieuses, du chocolat et de...
22,00 €
CITRUS, ILLUSTRATED
9781797235936De l'orange navel, omniprésente, au kumquat Fukushu, moins connu, en passant par le cédrat Main de Bouddha, à l'originalité affirmée, les agrumes se déclinent sous de nombreuses formes. Savoir comment et quand exploiter au mieux leurs arômes peut s'avérer complexe… jusqu'à présent ! Ce petit livre de recettes pratique (en anglais) vous propose une...
20,00 €
HOW TO DRINK FRENCH FLUENTLY
9780399580291Un livre de cocktails (en anglais) célébrant la convivialité à la française avec des recettes mettant en vedette la liqueur St-Germain.« How to Drink French Fluently » propose plus de 30 recettes de cocktails signées par de grands noms du monde du bar, tels que Jim Meehan, Jeffrey Morgenthaler et Julie Reiner. Organisé par moment de la journée, avec des...
22,50 €
MY JAMAICAN TABLE: vibrant recipes from a sun-drenched...
9781648293740Dans le premier grand livre de cuisine jamaïcaine, le chef Andre Fowles, originaire de Kingston, présente des recettes modernes et classiques du meilleur de la gastronomie jamaïcaine, capturant les saveurs et les traditions de l'île – avec une préface de Bruce Springsteen. Les recettes de « My Jamaican Table » célèbrent les saveurs de plats jamaïcains...
40,00 €
THE RED SEA COOKBOOK
9781848994430Un livre pour découvrir les saveurs uniques et audacieuses de la péninsule arabique avec Madeeha Qureshi, finaliste de MasterChef, et ses anecdotes personnelles. Plus de 100 recettes faciles : des condiments, des petites assiettes, des salades, des plats principaux, des gâteaux et pâtisseries, des desserts et des boissons.
38,00 €
STRONG ROOTS
9781526662934Strong roots est l'histoire (en anglais) d'un siècle en Ukraine, racontée à travers quatre générations d'une famille extraordinaire. Ce récit nous transporte des années de russification à la déportation de la grand-mère d'Olia vers les déserts enneigés sous Staline, en passant par la manifestation scolaire de sa tante Zhenia et la fuite de ses propres...
15,00 €
THE GASTRONOMICAL ME
9781907970993Version en langue anglaise En 1929, la jeune mariée MFK Fisher quitte son éducation culinaire américaine, jugée fade, et embarque avec son époux pour Dijon, où elle découvre pour la première fois la véritable cuisine française. « The Gastronomical Me » relate son enthousiasme pour une toute nouvelle façon de manger, de boire et de célébrer les sens. À...
20,00 €
THE ALICE B. TOKLAS COOK BOOK
9780063043800Version en langue anglaise. Ecrit dans les années cinquante par l'amie et amante de l'artiste peintre Gertrude Stein, il offre, entre ouvrage de recettes et carnet de voyages, le regard que deux américaines portent sur la France et sa gastronomie, de nombreuses anecdotes sur leurs amis connus (Picasso, Francis Picabia, Pierre Balmain), ou moins connus...
19,80 €
PERCH: soil / land / sea
9781773272474Le chef Justin Champagne-Lagarde, propriétaire du restaurant renommé Perch à Ottawa, en Ontario, au Canada, propose dans son premier livre de recettes un hommage à la gastronomie éthique et aux pratiques durables, mettant en lumière la richesse des produits de saison canadiens. Explorant le lien profond entre alimentation et communauté, Perch va au-delà...
50,00 €
LEE MILLER: A LIFE WITH FOOD FRIENDS & RECIPES
9781914298028Bien plus qu'un simple recueil de recettes en anglais, cet ouvrage explore la vie de Lee Miller à travers l'influence de la cuisine et comment celle-ci devient le vecteur créatif qui la conduit finalement à troquer son appareil photo pour panser de vieilles blessures et inspirer d'autres femmes. Femme aux multiples facettes, maîtresse de sa propre...
50,00 €
THE ART OF COCKTAIL by the legendary bartender at the Ritz
9780847847860Pour la première fois en français la « bible » de la mixologie du barman mythique du Ritz. Imaginé par le légendaire Frank Meier, qui officia derrière le bar du Ritz de 1921 à 1947, ce guide, publié pour la première fois en langue française, est une référence. Véritable bible de la mixologie, il révèle les secrets de fabrication de plus de 300 cocktails,...
22,00 €
WHAT WE EAT: a global history of food (L'EPICERIE DU...
9780231221474Après avoir étudié en 2020 Le Magasin du Monde, les deux professeurs d'histoire contemporaine reviennent avec un savoureux voyage très bien documenté et didactique, qui emmène à la rencontre de l'histoire du monde à travers le prisme les produits alimentaires et convie dès l'introduction Balzac et Roland Barthes. Plus de 80 produits sont présentés, chacun...
29,80 €
BON APPETIT PARIS: a guide to eating and living in...
9783791391915Ce guide avisé (en langue anglaise) dévoile où manger, quoi commander et comment se fondre dans la masse. Journaliste et passionnée de gastronomie, Mara Grimm s’appuie sur des années d’expérience dans la capitale française pour concocter une journée gourmande, des croissants du matin à l’apéritif de fin d’après-midi. Le résultat ? Un guide culinaire, un...
29,00 €
COLD KITCHEN (anglais)
9781526658999Dans sa cuisine en sous-sol à Édimbourg, Caroline Eden (autrice de Black Sea, Red Sands et Green Mountain) raconte ses voyages à travers l’Asie centrale, la Turquie, les pays baltes et au-delà, puisant dans ses recettes, ses souvenirs, ses ingrédients et son imagination pour nous transporter vers des contrées lointaines et des aventures passées. Des...
16,40 €
MADELEINES: simple bakes for every mood
978183783491430 recettes alléchantes (en anglais), des classiques madeleines au beurre noisette, aux fraises et au citron, en passant par les madeleines au chocolat blanc et au dulce de leche et les gâteaux à la framboise et à la pistache, chaque recette est accompagnée d'une photo qui illustre la simplicité de préparation de ces incontournables. Sans oublier les...
25,00 €
MASTERING ITALIAN BREAD
9781577156628Des modestes foyers des villages de montagne d'Ombrie et du Piémont aux grandes boulangeries de Milan et de Rome, les Italiens maîtrisent l'art du pain. Ces mêmes pains sont également confectionnés dans des boulangeries chics et onéreuses à l'étranger, mais peu de gens savent combien il est facile, gratifiant et économique de réaliser ces miches...
32,00 €
PATISSERIE MADE SIMPLE (anglais)
9781739174057« Pâtisserie Made Simple : L'Art des Petits Gâteaux » est l'introduction idéale pour créer de délicieuses pâtisseries à la maison.Avec ses recettes faciles à suivre, décomposées en étapes simples, et ses superbes photos qui vous mettront l'eau à la bouche, ce livre est parfait pour tous les apprentis pâtissiers. Mousses aériennes, cheesecakes fondants,...
43,75 €
TAMU: A JOURNEY THROUGH AFRICA'S PLANT-BASED CUISINE
9783791391670Livre en langue anglaise Dans son premier ouvrage, Jane Nshuti, chef et formatrice en cuisine végétale africaine, invite les lecteurs à un voyage à travers l'Afrique, guidés par les saveurs et les souvenirs culinaires qui ont façonné sa vie, de ses racines rwandaises et congolaises à son domicile actuel au Cap.Alliant un ancrage culturel profond à une...
38,00 €
IBRIK, THE BALKAN TABLE
9781923239777Version en langue anglaise La propriétaire des deux adresses parisiennes Ibrik Café et Ibrik Kitchen signe un très joli livre pour partir à la rencontre des traditions culinaires mêlant saveurs méditerranéennes et cuisine terrestre du coeur de l'Europe. Mezzés bien évidemment (aubergines sauce aux orties, zacusca, sardines marinées grillées, halloumi rôti...
32,50 €
THE SCIENCE OF BAKING (anglais)
9780241713938« La Science de la Pâtisserie » est la guide indispensable pour comprendre les secrets de la pâtisserie, que l'on soit novice ou pâtissier confirmé. Matt Adlard, auteur à succès, pâtissier autodidacte et chef pâtissier, démystifie la science qui se cache derrière les gâteaux préférés, pour pouvoir les reproduire avec des résultats époustouflants.Avec plus...
31,25 €
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Salon du fromage 2026
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