THE SOUTH AFRICAN COOK BOOK

La cheffe montante Nokx Majozi invite dans ce livre en anglais à découvrir la richesse des cultures et des influences culinaires sud-africaines à travers 90 recettes du quotidien, tant des recettes transmises de génération en génération au sein de sa famille que ses propres interprétations modernes de plats traditionnels: des œufs chakalaka à l'avocat écrasé, du bunny chow d'agneau, une salade de betteraves, feta et menthe, des ailes de poulet à la mangue, des moules au curry de Durban, des crevettes grillées peri peri, un curry de poulet du Cap, du samp aux haricots, des tourtes au steak et au poivre, du pain de maïs, de l'ananas caramélisé et sa glace à la noix de coco frite, des beignets de potiron...