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Livres en Langue Etrangere
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Livres de cuisine française en anglais
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Chef français en anglais
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Pâtisserie française en anglais
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Livres de pâtisserie en anglais
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Livres de chef(fe)s en anglais
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Cuisine du monde en anglais
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Livres de cuisine en espagnol
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Livres bilingues (anglais/espagnol ou allemand/anglais)
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Livres en japonais
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Livres en italien
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Livres de pâtisserie en espagnol
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Autres langues étrangères (chinois, arabe, flamand...)
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Vins et alcools en anglais
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Pâtisserie bilingue anglais coréen ou coréen
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Livres de cuisine ou pâtisserie en allemand
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Food studies, romans en anglais
MORNING BAKER
9781324051350Après Mother Grains, voici le nouveau livre, toujours en anglais, de Roxana Jullapat. 100 recettes faisait appel aux céréales complètes grâce à des formules de base pour la pâtisserie, des techniques simples pour le levain, ainsi que des conseils et astuces tout au long du livre. Muffins au sarrasin * Scones au fromage blanc et aux herbes * Crêpes...
39,90 €
GUIDE CULINAIRE (ANGLAIS) ESCOFFIER
9780517506622Note editeur:"A l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme : Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisinier nommé officier de la légion d'honneur pour avoir été ambassadeur de la gastronomie française à travers le monde, il est le précuseur de la cuisine moderne, et tous les chefs d'aujourd'hui reconnaissent ce...
37,20 €
PATISSERIE REVOLUTION (anglais)
9780778807247La cheffe sera en dédicace samedi 30 mai entre 16h et 18h à la librairie gourmande de Paris, et le mardi 9 juin à 11h30 à la Librairie gourmande de Dijon Johanna Le Pape, championne du monde des Arts sucrés en 2014, aborde la pâtisserie sous un angle nouveau, celui de la nutrition bien-être et santé, et offre une vision plurielle et engagée.Elle fonde son...
39,00 €
THE RISE OF INDIAN FOOD
9781837292035Aux commandes de Trèsind Studio se trouve le chef Himanshu Saini. Ardent défenseur de l'avenir de la cuisine indienne, le Trèsind Studio, l'une des tables gastronomiques les plus prisées au monde. Situé à Dubaï, cet établissement d'exception est le premier restaurant indien à avoir obtenu trois étoiles Michelin et figure parmi les 50 meilleurs restaurants...
54,95 €
A TASTE OF BRITTANY
9783766728913Des galettes roulées à la main aux langoustines fraîchement pêchées, en passant par le poulet au cidre revisité, ce livre (en langue anglaise) réunit toute la richesse de la cuisine bretonne et des récits sur ses habitants, ses lieux et ses traditions. « Un Goût de Bretagne » vous invite à découvrir cette région dans toute son authenticité : restaurants,...
50,00 €
CUCINA DELL'EMILIA-ROMAGNA: recipes from the gastronomic...
9781788797535Entre le Pô et les montagnes, grâce à ses sols alluviaux fertiles, se trouve la « vallée de la nourriture », où un microclimat unique permet une production alimentaire abondante. On y trouve d'innombrables produits locaux bénéficiant d'une IGP (Indication Géographique Protégée) ou d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée), plus qu'ailleurs en Italie. Ces...
32,00 €
EN ROUTE: a journey round France in the company of great...
9780861548903En parcourant la France en boucle, du Havre à Paris, Peter Fiennes explore le sentiment d'appartenance, de territoire et d'identité des Français à travers l'œuvre de certains de leurs plus grands écrivains et artistes. Naviguant entre les siècles, Fiennes suit les fils de l'histoire à travers le pays. Fiennes boit avec Sartre et de Beauvoir dans les bars...
25,46 €
CHEESE TREKKING
9781645022985Dans son ouvrage « Cheese Trekking » (en langue anglaise uniquement), Trevor Warmedahl, fromager nomade, spécialiste de la fermentation et auteur reconnu sur Substack, relate ses voyages à travers le monde, à la rencontre de communautés pastorales et de fromagers dans des régions frontalières reculées. Voyageant avec un budget dérisoire et pour seuls...
30,00 €
THE GREAT BOOK OF CHOCOLATE
9780593836958Une édition entièrement revue et augmentée du guide complet de David Lebovitz sur le chocolat, toujours en langue anglaise uniquement pour le moment, et proposant plus de cinquante recettes riches et gourmandes – dont quinze inédites – et toujours les classiques de Lebovitz, parmi lesquelles des gâteaux au chocolat fondants , des scones au babeurre,...
28,00 €
THE FROMAGERIE: exploring, pairing and envoying cheese
9781840919158Une sélection arbitraire (c'est l'auteur qui le dit et l'assume) et néanmoins délicieuse (on le croira sur parole) de 60 fromages : un voyage gustatif, olfactif et historique à travers l’Europe et le monde. Avec ses amis artisans et restaurateurs, l'affineur suisse Claude Luisier dévoile des recettes fromagères gourmandes et coulantes. Vous saurez tout...
47,30 €
JULIO Y JULIA
9789871234318Ce premier livre (en espagnol uniquement) de Julio Martín Baez nous ouvre les portes de Julia, le restaurant de Buenos Aires qui, depuis son emplacement discret à l'angle d'une rue, est devenu l'un des lieux les plus uniques et admirés de la scène culinaire locale. Avec une cuisine personnelle, précise et sans prétention, Julio a construit son propre...
100,00 €
PARIS TOKYO (anglais)
9783985410880Christian Bau est considéré par beaucoup comme le meilleur chef d'Allemagne et a d'ailleurs célébré en 2025 ses 20 ans de 3 étoiles Michelin pour son restaurant « Victor's Fine Dining by Christian Bau » – sans interruption ! Son livre « Paris – Tokyo » est dédié à cet événement spécial. Sur plus de 350 pages magnifiques , le grand chef met en lumière...
90,00 €
BBQ: easy grilling, big flavour
9780241797075Dans ce livre de recettes de barbecue explosif, Jamie partage (pour le moment uniquement en anglais) 90 recettes brillantes qui prouvent à quel point le barbecue peut être passionnant , créatif et délicieux . Que vous cuisiniez au charbon de bois , au gaz ou sur un feu de bois , Jamie vous donne tous les conseils, des marinades aux assaisonnements , en...
38,46 €
THE LAO KITCHEN
9780593836170Dans ce guide essentiel de la cuisine laotienne, en anglais, le chef Saeng Douangdara s'appuie sur son expertise et le savoir-faire familial pour partager la beauté et l'histoire de la gastronomie laotienne. Découvrez les saveurs riches du Laos à travers 95 recettes de dips, tapas, plats de riz, aliments fermentés et salades, laab, nouilles, soupes et...
35,00 €
THE BOOK OF CHAI
9781035423330History, stories, and more than 60 recipes. Ce livre est un hommage (en anglais) au chai, cette boisson délicieuse et épicée qui fait partie intégrante de la vie en Inde, dont la popularité croît rapidement et qui est aujourd'hui appréciée dans le monde entier. Outre les bienfaits du chai pour la santé et les différentes techniques de préparation, cet...
20,00 €
BEYOND PEAKS, the cuisine of Schloss Schauensteins
9781837291106Dans *Beyond Peaks* , les chefs visionnaires du Schloss Schauenstein, Andreas Caminada et Marcel Skibba, invitent les lecteurs à explorer cette destination gastronomique hors du commun. Présenté sous la forme d'un magnifique livre coffret en deux volumes (le livre s'ouvre en deux, chaque volume était relié à une des couvertures). L'ouvrage capture...
54,95 €
OTEQUE IDEAS, principles, recipes, stories and connections
9781837290628Situé à Botafogo, l'un des quartiers les plus branchés de Rio de Janeiro, le restaurant étoilé Michelin Oteque figure régulièrement dans le classement des 50 meilleurs restaurants du monde et est largement considéré comme l'une des meilleures tables d'Amérique latine. Dans ce premier livre (en anglais uniquement), Alberto Landgraf décrit sa démarche...
54,95 €
THE 0fr. PARIS COOKBOOK
9782493957139Né d'une collaboration entre Kate van den Boogert (Mkrs.) et Ofr. Editions, le livre (écrit en anglais) rassemble des recettes, des histoires et des réflexions d'une communauté d'amis gourmands, montrant comment les repas rassemblent les gens, suscitent la conversation et créent un lien. Réunissant 25 invités spéciaux amis, collaborateurs et héros de...
29,00 €
COOKING SIMPLY AND WELL, FOR ONE OR MANY
9780008156206Ce livre de cuisine regorge d'anecdotes, d'humour, d'une joie communicative pour la gastronomie et de conseils précieux. Magnifiquement illustré par John Broadley et photographié par Elena Heatherwick, il s'annonce comme l'un des ouvrages culinaires les plus originaux publiés depuis des années par le célèbre chef Jeremy Lee.
44,00 €
THE MALAY COOK
9781788797481Plus de 70 recettes célébrant les saveurs de la cuisine malaise en Malaisie, dans un livre très personnel puisque ce sont les recettes de la grand-mère de Ranie qui sont mises en avant. Plus de la moitié des recettes sont végétariennes et riches en végétaux. La cuisine malaise est un subtil mélange de saveurs sucrées, acides, salées, de lemak manis (noix...
32,00 €
KIMCHI: 80 recipes for classic kimchi and modern twist
9781399755283Jihyun « Kimmy » Kim a grandi bercée par les arômes d'ail, de piment et de légumes fermentés, et observait les femmes de sa famille préparer d'énormes quantités de kimchi chaque hiver lors du kimjang. Bien plus qu'un simple plat, le kimchi était synonyme d'amour, de partage et de tradition. Ce livre (en anglais) de recettes regorge de recettes classiques...
30,00 €
ON FISH: a seafood handbook
9781804193211Le nouveau livre du chef anglais Nathan Outlaw (pour le moment non traduit). Nathan s'appuie sur des décennies d'expérience en tant que chef de poisson le plus renommé du Royaume-Uni et partage ses conseils d'expert pour une cuisson du poisson à la perfection. Avec 80 recettes couvrant 31 espèces de poissons, l'ouvrage est divisé en trois parties : Les...
37,50 €
L'AUBERGE DE L'ILL (anglais) : 60 recipes from the inn on...
9781911714347Marc Haeberlin porte un sublime héritage : quatrième génération de cuisiniers de l’Auberge de l’Ill, qui existe depuis plus de 150 ans, des étoiles au guide Michelin depuis plus de 50 ans dans les pas de son père Paul Haeberlin, il a également côtoyé Monsieur Paul (Bocuse), Jean et Pierre Troisgros, René Lasserre et Gaston Lenôtre. À la source, il y a...
45,00 €
LATERAL COOKING (anglais) édition 2026
9781408856895Niki Segnit l'auteure du best seller "Le répertoire des saveurs" revient ici avec un nouvel ouvrage s'illustrant encore par son originalité. Découvrez 12 chapitres, chacun couvrant une catégorie culinaire de base. Les recettes de chaque chapitre sont ensuite organisées sur le principe de variation, avec, l'idée simple, de présenter la transition d'une...
47,30 €
VEGETABLES THE ITALIAN WAY
9781648294679Les recettes de ce livre (en anglais) sont l'œuvre de Giulia Scarpaleggia (@julskitchen) et célèbrent la « cucina casalinga », la cuisine familiale italienne. On y retrouve des plats emblématiques comme les aubergines à la parmigiana, la salade panzanella et la caponata sicilienne, ainsi que des spécialités régionales telles que les artichauts braisés et...
35,00 €
THE ART OF KOREAN COOKING
9780500029541Un livre de cuisine magnifiquement réalisé, proposant quatre-vingts recettes inspirées de la cuisine traditionnelle coréenne, accompagnées d'essais instructifs sur l'histoire culinaire du pays. L'Art de la cuisine coréenne est une introduction de référence à la cuisine coréenne et un magnifique ouvrage de recettes. Il rassemble plus de quatre-vingts...
48,00 €
THE NOMA GUIDE TO BUILDING FLAVOUR
9781579657192La suite tant attendue du best-seller « The Noma Guide to Fermentation » propose (pour le moment uniquement en langue anglaise, mais la version française est attendue pour la fin de l'année 2026) plus de 150 recettes d’huiles infusées, de vinaigrettes, de fudges, de mélanges d’épices, de marinades, de sauces et autres condiments qui rehaussent les...
54,00 €
THE INDONESIAN VEGETATIAN TABLE
9781837291113Après la table indonésienne classique, les éditions Phaidon s'attachent à la version végétarienne. Des pictogrammes précisent si la recette est sans produit laitier ou même végane, si elle contient du gluten ou des fruits à coques, si elle est express (<30 min) ou contient moins de 5 ingrédients.
34,95 €
THE KITCHEN GARDEN
9781837290949Après Jardins de chefs, les éditions Phaidon propose un nouvel ouvrage (en langue anglaise) dédié à de magnifiques jardin comestibles. Organisé par zones géographiques, The Kitchen Garden révèle comment le climat, la culture et l'histoire façonnent les jardins productifs à travers le monde. Le lecteur y découvrira des jardins clos européens foisonnants de...
34,95 €
THE WES ANDERSON COOKBOOK: unofficial & unauthorized
9780760399217Le livre de recettes de Wes Anderson est un hommage (en anglais) soigné au style visuel et narratif du réalisateur, avec des éléments graphiques dynamiques qui font écho à son esthétique emblématique. Après une introduction sur le réalisateur, son œuvre et le rôle de la nourriture dans ses films, l'ouvrage propose 59 recettes en couleurs, magnifiquement...
25,46 €
ART IN WINEYARDS: cultivating culture
9788857254494Depuis l'Antiquité, le vin et l'art sont associés pour leur pouvoir d'éveiller les sens et de stimuler la créativité. Art in Vineyards explore plus de 30 vignobles à travers le monde – en France, en Italie, en Afrique du Sud, en Argentine, au Chili, en Australie, en Espagne, en Grèce et ailleurs – qui conjuguent viticulture et art par la collection, la...
54,00 €
MOTHER GRAINS
9781324003564Présentation éditeur (livre en langue anglaise) En tant que chef pâtissière et propriétaire d'une boulangerie très appréciée à Los Angeles, Roxana Jullapat sait à quel point les farines locales et durables peuvent faire la différence : la farine de riz complet allège un gâteau, le seigle rustique apporte une texture moelleuse inattendue à un bagel et les...
42,00 €
FISH AND SHELLFISH, recipes and technics from the...
9782080498113Tout le savoir-faire des enseignants de la célèbre école de cuisine, dans une nouvelle spécialité (après les ouvrages généralistes en cuisine et pâtisserie, et thématiques en chocolat, boulangerie, légumes et fruits, viande ou encore charcuterie). D'abord une introduction sur les fondamentaux des poissons et fruits de mer. Puis les techniques de base,...
35,00 €
SOOMAALIYA a cookbook
9781958417836Connue sous de nombreux noms – le cap des épices, la nation des poètes, le pays de la cannelle –, la Somalie, nichée dans la Corne de l'Afrique, est dotée de terres fertiles, riches en épices et du plus long littoral d'Afrique continentale. Cette situation géographique et cette abondance naturelle ont fait de la Somalie un corridor entre l'Orient et...
40,00 €
NANDEN, recipes from my kurdish kitchen
9781788797467Un livre en langue anglaise qui aborde en introduction ce qu'est la cuisine kurde, ses ingrédients spécifiques, la tradition de la cueillette... Puis arrivent les recettes, sauces et toppings, dolmas et dumplings, soupes et ragoûts, plats rôtis, riz et boulgour, pickles et accompagnements, pains, douceurs et boissons.
35,00 €
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