SIMPLE TOO (anglais)

VERSION EN LANGUE ANGLAISE

Yotam Ottolenghi revient à ses basiques et met son inventivité au service du quotidien en proposant dans la lignée de Simple 135 nouvelles recettes pleines de saveurs, à préparer en moins de 30 minutes, dans un seul plat ou à l’avance.

Des petits déjeuners et brunchs: menemen, tomates rôties au zaatar et mascarpone, pancakes du week-end et beurre de sirop de dattes... 

Des snacks et soupes: nuggets de patate douce, camembert rôti au miel de 'nduja, omelette aux chips, soupe verte au poireau et céleri, pasta e fagioli...

Un chapitre viande (poulet rôti au chou, beurre et à la sauce soja, boulettes d'agneau et sauce au yaourt), un autre poisson (saumon au citron noir, crevettes à la tomate et feta).

Des plats végétariens (pois chiches aux 7 épices et orange, risotto vert au four et mozzarella, tofu aigre douce) et des pâtes (orecchiette aux courgettes et pois chiches, carbonara à la butternut), ainsi que des accompagnements (riz à l'ail au four, asperges vertes au miso et olives, choux de Bruxelles au citron noir, gratin d'endives) et des salades (aubergines, poire et gingembre; salade de pâtes au chou-fleur; sucrine à l'orange, pécan et parmesan; betterave et fenouil et cerises aigre douces).

Puis les desserts (fraises rôties au sumac; chaussons aux pèches et au gingembre, gâteau au chocolat). 

Et un dernier chapitre sur les fondamentaux/indispensables (salsa verde, huile au zaatar; paillettes de champignons séchés).