FAIRE DU SPORT, ETRE VEGAN

Ce livre propose 50 recettes protéinées, du petit déjeuner (omelette pois chiche, tofu soyeux et champignons; chia pudding banane et beurre de cacahuètes) au repas du soir (risotto tempeh et légumes croquants; gratin de polenta, épinards et PST) en passant par le déjeuner (bo bun tofu et légumes croquants; wrap protéiné houmous et guacamole), mais aussi avant (barres énergétiques cacao, pomme et gingembre), pendant (gel énergétique citron et algues) ou après (rillettes lentilles et noix) le sport.