DICTIONNAIRE DU COMMERCE ÉQUITABLE

Cet ouvrage s'adresse à toute personne intéressée par le phénomène du commerce équitable, qu'il soit chercheur, étudiant en sciences sociales ou simple consommateur. Résultat d'un travail collaboratif entre une trentaine de chercheurs spécialistes dans ce domaine, ce dictionnaire de référence répond aux questions fondamentales concernant le commerce équitable (Qui l'a inventé ? Quelles sont les filières concernées?...). Les entrées proposées s'axent autour de trois grands thèmes : les principes fondamentaux et l'éthique du commerce équitable, ses différents acteurs, et son développement. A noter en fin d'ouvrage, une bibliographie exhaustive de 22 pages, très utile si l'on souhaite approfondir le sujet.