A TABLE! Balade culinaire en Bretagne Agrandir

A TABLE! Balade culinaire en Bretagne

9782956109754

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40 recettes, portraits (Yves Poulhazan, marin pêcheur cuisinier; Yannick Lomenech et ses poulets) et reportages (cotriade dans les règles de la marine gâvraise; fumaisons de Groix), classés par grandes thématiques. Les soupes (godaille lorientaise), les coquillages (omelette aux moules au Kari Gosse), les crustacés (langoustines et tartare de légumes d'été de Franck Sébilleau), les cotriades, les poissons (merlu sauce Lomener), les viandes (Friko Kaol), les fromages (plateau de la laiterie de Kerguillet à Plouay) et enfin les desserts (armoricain de Philippe Drapper).

22,75 €

Nombre de page :256
Parution :octobre 2019
Auteur(s) :Lucien GOURONG

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