JE CUISINE A LA BRESTOISE

25 recettes de Martine Podeur et Kévin Rannou, chef.fe.s du Crabe Marteau, allant des entrées (crème de choux-fleurs au crabe et piment oiseau), aux desserts (flan au p'tit goemon et vanille) en passant par les plats (cocotte de briniques aux légumes d'hiver; noix de Saint-Jacques à l'andouille bretonne).

Les produits sont bien évidemment locaux, et des reportages (ferme d'élevage de cochons, culture de fraises à Plougastel) et portraits (la caviste Esther Lars, le fromager Sten Marc) ponctuent l'ouvrage.

Les textes sont signés Guénaëlle Théaud, les photos Simon Cohen.