9782492420030
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25 recettes de Martine Podeur et Kévin Rannou, chef.fe.s du Crabe Marteau, allant des entrées (crème de choux-fleurs au crabe et piment oiseau), aux desserts (flan au p'tit goemon et vanille) en passant par les plats (cocotte de briniques aux légumes d'hiver; noix de Saint-Jacques à l'andouille bretonne).
Les produits sont bien évidemment locaux, et des reportages (ferme d'élevage de cochons, culture de fraises à Plougastel) et portraits (la caviste Esther Lars, le fromager Sten Marc) ponctuent l'ouvrage.
Les textes sont signés Guénaëlle Théaud, les photos Simon Cohen.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 160 |
Parution : | novembre 2021 |
Auteur(s) : | Guénaëlle THEAUD |
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