TABLES DE FETES

30 recettes pour tous les budgets, par les Chefs des Afamés. Des entrées (haricots tarbais en cappuccino à l'huile de pépins de courge, huîtres juste saisies dans un bouillon de foie gras au Sauternes), des plats (mi-cuit de thon, coulis de piquillos, charlottes de petits pois mange-tout; saucisse d'oie en brioche vapeur et salade de légumes), et des desserts (moelleux au chocolat, chutney banane, caramel et rhum; fraicheur mangue verte, piment d'Espelette, miel citron et crémeux mozzarella).