LA CUISINE D'ETE DE SOPHIE 90 recettes ensoillées

Le dernier livre de Sophie Dudemaine: après nous avoir proposé ses recettes légères, Sophie nous soumet cette fois -ci ses recettes pour les repas d'été, la garantie d'une saison sous le signe de la convivialité.

90 recettes à découvrir mais aussi des conseils sur l'organisation en cuisine et des variantes proposées en bonus.

Quelques exemples:

Apéritif (baguette de mozzarella au basilic, wraps de légumes à la viande de grisons...), viandes (brochettes de poulet à la pomme, cailles à la tapenade, côte de boeuf...), poissons et crustacés (bar aux herbes, dos de cabillaud sur lit d'herbes fraîches), légumes et accompagnements (asperges grillés, pomme de terre à la braise, gratin de courgettes et d'aubergines...), salades  (carottes à la marocaine, salade aux oeufs et au parmesan, salade de chou-fleur croustillant...), quiches et terrines ( quiche à la pancetta et aux petits pois,  terrine pique nique...), desserts (ananas entier à la vanille, figues confites au miel et aux framboises, tarte crumble aux framboises et quetsches ....).