THE VEGETARIAN SILVER SPOON

Un nouveau livre dans la célèbre collection de la Cuillère d'argent, qui met en avant depuis des années maintenant la cuisine italienne sous ses diverses facettes. Celui-ci est consacré à plus de 200 recettes italiennes classiques et contemporaines végétariennes.

Il est classé en huit chapitres, Snacks & small plates avec des bruschettas with kale , tomato and white bean ou zucchini and goat chease frittata ; Breads & pizzas, raisin and rosemary rolls ou hemp sandwich bread with thyme and pumpkin seeds ; Salads & vegetables sides, spinach and mushroom salad ou sautéed vegetables with sprouts and seeds, Soup & stews, carrot and paprika soup ou genovese minestrone ; Pasta, dumplings & crêpes, buckwheat cannelloni with eggplant ou chestnut crêpes with sweet peppers and robiola cheese ; Vegetable tarts & pastries, cauliflower tart ou truffled polenta cake ; Grains, gratins & stuffed vegetables, green risotto with peas ou polenta with kale and beans ; Sweets & desserts, bread and fruit cake ou cashew milk cheeasecake. 

Pour chaque recette vous trouverez des pictogrammes indiquant s'il s'agit d'un plat sans produits laitiers, sans gluten, vegan, moins de 5 ingrédients, moins de 30 minutes ou contemporaine. Sans oublier un conseil ou astuce.