THE LEGENDARY CUISINE OF PERSIA (ANGLAIS)

La Cuisine Légendaire de Perse est ici réédité dans une édition mise à jour et révisée avec des photographies en couleur partout (toujours en anglais), et propose de nombreux plats sont végétariens et le mariage du sucré et du salé, comme les céréales et les légumineuses mijotées avec des fruits et des épices. 

Fruits, noix, herbes et épices sont combinés avec le riz, le poisson et la viande dans des combinaisons dont l'influence ancienne se retrouve dans la cuisine du Moyen-Orient, de l'Espagne et de l'Inde.