GREEN MOUNTAINS: walking the Caucasus with recipes (anglais)

Après son tour de la Mer Noire et son aventure dans les steppes d'asie centrale (Red Sands), Caroline Eden revient avec un ouvrage (en anglais pour le moment) et dédié au Caucase et plus particulièrement la Géorgie et l'Arménie.

Commençant en Arménie, traversant la Géorgie vers le nord et se terminant à la mer Noire, cette balade dans les Montagnes Vertes tisse un lien entre la géographie et le culte de la cuisine qui règne dans ces deux pays. Récits de randonnées éprouvantes et de terrains imprévisibles ponctués par les aliments que l'autrice déguste pour se ressourcer – agrumes, herbes, galettes, noix, abricots, légumes de montagne et fromages magiques –, les recettes qu'elle partage et les histoires qu'elle découvre.

Ce livre raconte aussi le réconfort profond et la satisfaction d'un repas servi après une longue marche, et les relations uniques qu'elle noue avec ses hôtes. Caroline Eden offre ici aux lecteurs un aperçu rare de la culture et de la gastronomie de ces deux pays. Avec des histoires méticuleusement documentées, un catalogue de plus de 30 recettes de voyage et des récits riches et captivants, ce livre de voyage est unique en son genre.