MY JAMAICAN TABLE: vibrant recipes from a sun-drenched island

Dans le premier grand livre de cuisine jamaïcaine, le chef Andre Fowles, originaire de Kingston, présente des recettes modernes et classiques du meilleur de la gastronomie jamaïcaine, capturant les saveurs et les traditions de l'île – avec une préface de Bruce Springsteen.   

Les recettes de « My Jamaican Table » célèbrent les saveurs de plats jamaïcains emblématiques comme le poulet jerk, les crevettes au poivre et l'ackee au poisson salé, ainsi que des créations originales comme la queue de bœuf aux gnocchis, le sandwich au poisson escovitch inspiré du fish and chips et le tiramisu au gâteau au rhum.

Avec des instructions faciles à suivre, des ingrédients accessibles, des images en couleur et des anecdotes, MY JAMAICAN TABLE apporte un avant-goût de la Jamaïque dans les cuisines familiales.