THE KITCHEN GARDEN

Après Jardins de chefs, les éditions Phaidon propose un nouvel ouvrage (en langue anglaise) dédié à de magnifiques jardin comestibles.

Organisé par zones géographiques, The Kitchen Garden révèle comment le climat, la culture et l'histoire façonnent les jardins productifs à travers le monde. Le lecteur y découvrira des jardins clos européens foisonnants de fleurs et de plantes comestibles ; une ferme urbaine avant-gardiste aménagée sur un toit à Singapour ; et un jardin côtier luxuriant en Patagonie qui prouve que la nature peut s'épanouir même dans les environnements les plus hostiles. Des lieux emblématiques, tels que le château de Villandry et le jardin Oak Spring de Bunny Mellon, côtoient des espaces communautaires, comme l'Edible Schoolyard d'Alice Waters en Californie, ainsi que de superbes jardins contemporains signés Patrice Taravella (Babylonstoren, Afrique du Sud), Arne Maynard (Château Gordon, Écosse), Charles Stick (Sleepy Cat Farm, États-Unis) et d'autres paysagistes de renom.

Ce magnifique ouvrage célèbre la riche histoire des potagers à travers plus de 50 des plus beaux exemples au monde, chacun exploré en profondeur grâce à de superbes images, des récits vivants et des textes instructifs mettant en lumière les détails du jardin et de la culture, ainsi que l'histoire de chaque jardin et sa création.