SOOMAALIYA a cookbook

Connue sous de nombreux noms – le cap des épices, la nation des poètes, le pays de la cannelle –, la Somalie, nichée dans la Corne de l'Afrique, est dotée de terres fertiles, riches en épices et du plus long littoral d'Afrique continentale. Cette situation géographique et cette abondance naturelle ont fait de la Somalie un corridor entre l'Orient et l'Occident, et un point central du commerce et des migrations mondiales.

Ce livre en langue anglaise propose 75 recettes, des grands classiques aux interprétations modernes, qui font rayonner l'âme de la cuisine somalienne à travers le monde.