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Un petit dictionnaire des mots courants en cuisine et gastronomie, privilégiant les plats préparés et excluant les termes désignant les fruits, légumes, viandes et poissons. Chaque article comprend une notice étymologique ou historique, une définition ainsi que des emplois trouvés dans des ouvrages de littératures générales ou de littérature gastronomique ou culinaire.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 446 |
Parution : | 15 juin 2023 |
Auteur(s) : | Claudine BRECOURT-VILLARS |
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