DÉLICES D'INITIÉS: dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie

A comme aile...: L'aile ou la cuisse, un des plus grands succès populaires de l'histoire du cinéma français dans lequel Louis de Funès incarne Charles Duchemin, critique gastronomique et patron d'un guide portant le même nom que lui. B comme Brillat-Savarin, auteur en 1825 de La Physiologie du goût, à qui l'on doit ( ainsi qu'à son contemporain Grimod de la Reynière) la naissance des premiers guides touristiques conseillant de bonnes tables... E comme Élysée où l'on ne badine pas avec la table...et où la République déploie ses fastes lors de grandes réceptions. M comme Masterchef, N comme Nature Morte ou Noma, S comme Alain Senderens, V comme Vatel ou Vertige de la food... Expressions, films, grands cuisiniers, hommes politiques, stars du Paf etc...Emmanuel Rubin nous offre un panorama assez large, sous forme de dictionnaire de A à Z, de la gastronomie.